濱江寶龍城市廣場有一家衢州菜館,名叫季憶先生,他的位置是在商場外圍的2樓。從廣場上的電梯坐上去就能到了。
衢州菜以鮮辣為主,一般的江浙小伙伴挑戰(zhàn)還是有點小難度的。但是它60%的鮮卻能讓不擅吃辣的人也是吃了還想再吃!
位置:
火炬大道寶龍城購物中心肯德基出口商業(yè)街二樓(1樓阿迪達斯出口處)
環(huán)境:
季憶先生的空間不小,座位設置也比較合理。店里有放置著一些類似隔斷的裝飾,看起來很舒服。
在座位旁邊的墻上掛著幾幅裝飾畫,讓整個店里的氛圍看起來多了一些溫柔。
在店里的左邊位置可以放下兩張圓桌,坐7-8個人綽綽有余。小聚會也可以去他家。
服務:
提前點了餐,感覺上菜速度還是比較快的。一般會先上一些硬菜,比如魚頭,螃蟹。茶水什么都是自助的,自己拿一下就可以。
吃螃蟹需要的手套如果不夠的話,可以再問服務員拿,店家在這一點方面還是比較大方的。
今日菜單
|舌尖上的清水魚^
開化清水魚可以算是衢州菜里的一道非常特色的菜了,幾乎每家衢州菜館都能看到這個菜。他的主要特色就是又鮮又辣,另外加上魚肉非常多能。
季憶先生的這道清水魚,用了超級大的一個鍋子,里面疊放著魚肉和魚頭。能很明顯的看到辣椒看起來其實并不多,但是吃上去真的是挺辣的。他的辣不是那種,一上口就覺得辣,而是吃著吃著忽然會有辣味上來,越吃越辣的那種辣。
魚肉不管是什么部位都是非常鮮嫩的,但是我不太喜歡的一點是它的骨頭還比較多,而且都是那種比較細的骨頭,雖然好像不吐出來也不會卡著喉嚨。但是我出骨頭出的還是有點累,影響我吃魚肉的速度了。
|招牌見龍蟹甲^
這道菜其實跟平時大家見到的肉蟹堡差不多,里面的主要食材也就是劈開的螃蟹,雞爪,土豆的。
一鍋大致看上去應該是4~5只螃蟹,現(xiàn)在正是吃蟹的季節(jié),所以他家的螃蟹還是挺肥的。我吃到的雄蟹里面都是蟹糕,肉質(zhì)也蠻結實的。然后就一定少不了超級入味土豆和雞爪了。
這道菜我覺得吃起來其實并不是特別的辣,它的湯汁是挺辣的,但是螃蟹嘛,畢竟肉都在殼里,所以螃蟹肉是不辣的。
|干鍋茶樹菇^
茶樹菇完全是為了照顧我們有些不吃辣的朋友。平時吃茶的茶樹菇會比較多,這次上了一個干鍋形式的,我也是第1次吃到。
感覺吃上去會比較油膩一些,茶樹菇比較干,吃到最后的時候,底下積了一層油,可能因為茶樹菇不吸油吧。
|火腿炒菇蓋^
這道菇蓋,我覺得還真是一個超級好的下飯菜。在菜當中點綴了一些辣椒當配菜,所以整體吃上去并不是特別辣。
菇蓋好像就是金針菇去掉了后面的部分,整體看上去吃上去都是滑滑的。
不過用筷子夾起來還是比較麻煩,如果老板以后能配上一個公勺就更好了!
其實我們那天還點了很多其他的菜,但是因為我被辣的不停得喝飲料,所以沒有騰出手來拍其他的菜的照片。
大家下次去除了挑戰(zhàn)衢州菜的辣,還可以嘗嘗芝士焗南瓜,鹽水河蝦,這些都是不辣又好吃的菜!端上桌,光盤妥妥的!