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更新于2021-05-25 15:41:10
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前兩天在星光大道逛街時,偶然發(fā)現(xiàn)了這家河豚主題的火鍋店,據(jù)說還是杭州首家河豚火鍋店。
抱著獵奇的心理和同伴一起進店,點了一份生態(tài)豚魚宴火鍋和豚魚刺身,結(jié)果都出乎意料的好吃,非常值得一去!!
 店名:拾里海·河豚主題火鍋 
 地址:杭州星光大道廣場228號2幢3樓 
 美食探店| 人均100的杭州首家河豚火鍋店
 
生態(tài)豚魚宴 
生態(tài)豚魚宴是店里的主打菜品,超大份拼盤,都是現(xiàn)切的豚魚;它家的湯底也很有特色,三拼鍋底可以同時吃到三種口味,而且魚片在每個鍋底涮過都會展現(xiàn)不同層次的味道。
美食探店| 人均100的杭州首家河豚火鍋店
點一個生態(tài)豚魚宴,大拼盤里有魚皮、魚片、魚骨,還可以點些其他的配菜,牛肉、鴨血、毛肚、竹蓀蝦滑卷,配菜很豐富,特別是竹蓀蝦滑卷,外脆里嫩的組合口感太愛了! 
 
介紹一下涮豚魚片的小tips: 
 1:魚皮--涮1-2分鐘左右,口感Q彈,膠原蛋白滿滿。 
 2:魚肉--涮7-8秒,口感超級嫩,沒有腥味,弄上蘸料一口下去很過癮 
 3:魚骨--煮的時間越久越好

豚魚刺身 
店里的河豚都是人工養(yǎng)殖,而且在店里也能看見活河豚,所以不用擔(dān)心刺身的安全問題,可以放開膽子吃哈哈哈! 刺身切的很薄,薄如蟬翼的一片片的刺身,搭配芥末醬油,完全沒有腥味,人均下來100左右,很值了!
美食探店| 人均100的杭州首家河豚火鍋店
 美食探店| 人均100的杭州首家河豚火鍋店
 
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