杭州首店開業(yè)增加了15位“外援”（總公司工作人員），平均每天翻桌25次，曾在中午2小時中，接待顧客超過600人，排隊隊伍超過300多人。新一陣杭兒風又吹到哪家店了？
2021年1月1日，老鄉(xiāng)雞杭州首家門店，在龍湖杭州濱江天街開業(yè)。作為“中式快餐榜首品牌”，老鄉(xiāng)雞在南京、武漢、上海、深圳等地都掀起“就餐旋風”，這次在杭州再顯“神奇”，1月1日杭州首家門店——龍湖杭州濱江天街店試營業(yè)至今，這家建筑面積160㎡、餐位數(shù)54個的門店，平均每天接單超過500單（注意：是500單，并非500人次），平均每天翻桌25桌以上。
由于快餐與正餐的就餐方式差別，不同于一般的正餐餐飲，老鄉(xiāng)雞龍湖杭州濱江天街店是每天上午10：00至晚上22：00，不間斷營業(yè)的。“不同于正餐供應時間集中，我們在每個時間點，都會有顧客光臨。”老鄉(xiāng)雞杭州運營負責人說，但每天的10：30-13：00和17：30-19：00，都會有一個“用餐高峰排隊”時間段。
剛剛開業(yè)不久的老鄉(xiāng)雞，很快成為商場里名列前茅的“人氣商家”。
許多龍湖杭州濱江天街店的商場內部員工，往往避開高峰等候時段，“錯峰”來老鄉(xiāng)雞門店打包，然后回到各自的休息點用餐。
在休假日，整個下午時間段和晚上20：00過后，仍會有很多顧客來老鄉(xiāng)雞用餐。最繁忙的時間段，曾在中午2小時中，接待顧客超過600人，排隊隊伍超過300多人。幾位顧客望“隊”興嘆：“在吃飯排隊是‘家常便飯’的杭州，這個排隊也是相當牛的！”
顧客：“這里這么多人，搞得商場里附近的衛(wèi)生間，上廁所也要排隊。”
有顧客吃了說“好吃又不貴”，再點菜打包回家，下一頓家里吃。
老鄉(xiāng)雞雖然是首次進駐杭州，可好多杭州客人說：“我們早就知道‘老鄉(xiāng)雞’了！”
兩位60來歲的老人，幾乎天天來這里用餐：“我們平時就不開伙餐的，住得離這里又近，這邊環(huán)境不錯，菜品選擇又多，就把這里當食堂啦！”
由于老鄉(xiāng)雞在快餐業(yè)內的榜首地位，不時有餐飲同行來就餐、拍照，體驗老鄉(xiāng)雞的各種流程和產品。
在龍湖杭州濱江天街店，經(jīng)典招牌菜“肥西老母雞湯”一天銷售至少在350份以上，“而紅燒雞雜、雞汁辣魚、梅干菜扣肉、農家小炒肉、蝦仁蒸土雞蛋等熱門單品，每天也至少都在100份左右。”老鄉(xiāng)雞杭州運營負責人說。
2019年10月11日，中國烹飪協(xié)會發(fā)布了“2018年度中國快餐70強”榜單，在全國有800多家直營門店的老鄉(xiāng)雞榮登中式快餐全國榜首，成為名副其實的“中式快餐榜首品牌”。老鄉(xiāng)雞為什么能這么火？
180天土雞
和農夫山泉燉制的肥西老母雞湯
老鄉(xiāng)雞以180天土雞和農夫山泉燉制的肥西老母雞湯作為核心特色。雞湯選用“中國地理標志”雞種——肥西老母雞，用原生態(tài)的飼養(yǎng)方式，選擇生長周期達180天的純正土雞，和“農夫山泉”水燉制，雞湯清澈油亮，味道純正鮮美。每年銷售2000多萬份。
老鄉(xiāng)雞是行業(yè)內極少數(shù)一家實行養(yǎng)殖、加工、售賣全產業(yè)鏈模式。從田間到餐桌，品質從源頭把控。老鄉(xiāng)雞的農牧公司，擁有2大養(yǎng)殖基地、4大雞場，年出欄300萬只以上。在食材上只選擇信賴的大品牌， 與農夫山泉、金龍魚、中糧、李錦記等一線品牌戰(zhàn)略合作，每一粒米、每一滴油、每一味調味料，都要讓消費者吃得放心。
全國800多家直營店
日均進店60萬人
從2003年第一家老鄉(xiāng)雞落戶合肥，至今老鄉(xiāng)雞在南京、武漢、徐州、上海、杭州、深圳、揚州等地已有800多家直營門店。餐廳設計開放式的透明廚房，用先進的標準化設備，全景展示廚房操作、食材輔料，將烹飪全程呈現(xiàn)在顧客面前，干凈衛(wèi)生看得見，顧客“看得明白，吃得放心”！
目前，老鄉(xiāng)雞已經(jīng)服務消費者超過10億人次，日均進店客人60萬人。
2020年，岳云鵬成為老鄉(xiāng)雞首位明星代言人。通過老鄉(xiāng)雞董事長束從軒和岳云鵬在微博隔空互動，產生一系列類似于相聲的拋梗、接梗等有趣的內容，用自然發(fā)展的故事情節(jié)，讓廣大網(wǎng)友參與，最終在網(wǎng)友的“助攻”下，岳云鵬正式官宣代言老鄉(xiāng)雞！
2021年1月1日，老鄉(xiāng)雞杭州、深圳、揚州三店同開。“2021年，老鄉(xiāng)雞將加快全國布局，將在杭州開設30家以上的門店。根據(jù)計劃，老鄉(xiāng)雞在杭州的總門店數(shù)將在300-400家！”老鄉(xiāng)雞相關負責人透露。
