地址：玉古路近浙大求是村63號(hào)樓底
位于玉古路上的老做雞蛋餅 ，或許是杭州歷史最悠久的雞蛋餅店了，應(yīng)該有10年以上的歷史。正巧，我上的初中就在邊上，從家出發(fā)到這里，回想起了當(dāng)年騎著腳踏車沿著學(xué)院路一直向南上學(xué)的記憶。
到了那邊，居然是一個(gè)連攤位都沒有的早餐店？我已經(jīng)不知道怎么來形容了。
其實(shí)它是求是村1樓的陽臺(tái)區(qū)域，然后我們買的時(shí)候就通過圍墻往里面喊要吃的，
做好之后就通過圍墻的間隙遞出來，最令人意外的是，居然還有人在排隊(duì)！��！
經(jīng)過10分鐘的等待，終于等到了它。
除了添加了正常的雞蛋餅制作必備的油條與榨菜，這個(gè)雞蛋餅還放入了些許雪菜。
在增加了不同的口感之外，也讓味道變得鮮美濃郁。
要不是被阻止了，我還會(huì)去再買一個(gè)過夠嘴癮。
雞蛋餅價(jià)格：7元
推薦指數(shù)：四星半
推薦原因：杭城少有的美味雞蛋餅，一定不會(huì)辜負(fù)你的味蕾。
02
蕙心小吃店
地址：德苑路83-1（近杭州十一中）
位于大關(guān)小區(qū)內(nèi)的蕙心小吃店，以它的燒賣聞名遐邇。若為了這個(gè)燒賣而特地趕到這里來，肯定是不虛此行的。
邊上的食客應(yīng)該都是附近的居民，大都使用杭州話交流。店門的話，稍顯狹小，但是往里走就會(huì)發(fā)現(xiàn)內(nèi)有空間，別有洞天。
這家雖然小餛飩量多，且價(jià)錢便宜，卻是屬于肉多類型的小餛飩。與我心中所預(yù)想的小餛飩差距很大，并且湯底味道有些寡淡，在加了醋與辣醬之后，才能有一些味道。
如果不喜歡湯湯水水的餛飩，也可以選擇干撈的版本試一試，說不定有驚喜。
燒賣真的是極力推薦，皮薄，湯汁飽滿，在嘴巴里融化開來的感覺。并且燒賣全部都是現(xiàn)場制作，非常有誠意。吃完一份只想跟老板說：“再來20個(gè)燒賣！”
蕙心還有一點(diǎn)特別好，不管是餛飩還是燒賣，都是店內(nèi)現(xiàn)做的�？梢钥吹綆孜话⒁淘诤苷J(rèn)真地制作燒賣和餛飩，就算店內(nèi)客流量很大，也能保證無需速凍，讓制作好的食材全部使用掉，店家對(duì)于用料有信心，食客也可以放心食用。
燒賣＋餛飩價(jià)格：13元
推薦指數(shù)：四星
推薦原因：燒賣的味道讓人激賞，用料手工制作很新鮮，清淡的餛飩加點(diǎn)醋辣應(yīng)該能更上一層樓。
03
楠哥煎餃
地址：建國中路130號(hào)
位于建國路的楠哥煎餃，是一家原本藏匿在大學(xué)路里的小店，而我們熟知的寶美也已搬遷至梅花碑，所以楠哥在建國路上的C位也是無人能及的，不知道的人以為這里每天都是杭兒風(fēng)呢。
剛到楠哥煎餃，就被老板楠哥驚到了，因?yàn)樵陂T口一直做煎餃的楠哥一身大汗，大夏天，還在火爐邊上制作煎餃，這個(gè)制作的態(tài)度很讓人敬佩，給楠哥打call。
在主角煎餃出現(xiàn)前，我還選擇了店內(nèi)的拌面以及豆腐腦，這兩樣也是我對(duì)于早餐店好與不好的重要判斷依據(jù)。
拌面水煮成了半熟狀態(tài)，可能是大多是杭州人會(huì)喜歡的面條狀態(tài)，但對(duì)于我來說有點(diǎn)硬。醬油放的有點(diǎn)多，味道有點(diǎn)咸。圖片中的豆腐倒是剛剛上來的樣子，和我的想象有點(diǎn)出入，這散散的豆腐腦讓密集恐懼的我無法動(dòng)勺，與拌面的口味如出一轍。
主角煎餃登場。本來的我，對(duì)于煎餃，有一套自己的定義，一直沒有找到能讓我稱贊的煎餃店的原因在于，很難有一份煎餃可以做到焦焦的底與充滿湯汁的餡合二為一。
楠哥煎餃做到了，而且是做到的特別完美，一口咬下，咬開了松脆的外殼，包裹著的湯汁沖入了口腔，
這個(gè)感覺真的是太棒了，楠哥煎餃可以排到我心中煎餃的top3。
真的只能說一個(gè)詞……
煎餃＋拌面＋豆腐腦價(jià)格：13元
推薦指數(shù)：五星
推薦原因：驚為天人的煎餃，讓拌面與豆腐腦的瑕疵無影無蹤，楠哥煎餃讓這次早餐店的旅程不虛此行，
如果周末懶覺與楠哥煎餃，我不得不作出選擇的話，楠哥煎餃肯定是我的選擇。
04
青茶
地址：西湖銀泰定安路外圍一樓
上述3家早餐店，都是老底子早餐店。為了專注于味道，很多好吃的店鋪都是環(huán)境一般般，甚至有的像老做雞蛋餅?zāi)菢舆B店面都沒有，但這是不是代表著味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一切？
不，還有味道不錯(cuò)，用餐環(huán)境也很好的小吃早餐店。
比如西湖銀泰的青茶，就是這樣一家用餐環(huán)境好，味道也棒的店。
但是這樣子的環(huán)境與餐廳所處的位置，
必定決定了經(jīng)營成本會(huì)比另外3家早餐店高，羊毛出在羊身上，所以價(jià)格也比另外3家來的高。
良好的用餐環(huán)境，一定程度上會(huì)影響用餐的心情，
一家環(huán)境比較良好的餐廳，可能會(huì)影響到口味的判斷，所以我選擇了外賣。
外賣的包裝也與店內(nèi)的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)相呼應(yīng)，用了比較好的牛皮紙袋，也再一次印證了羊毛出在羊身上這句話。
青茶最出名的是飯團(tuán)，自然飯團(tuán)的鑒賞不可少，在吃之前，聽說這個(gè)是叫飯團(tuán)中的愛馬仕，聽到什么什么中的愛馬仕或者勞斯萊斯這樣子的詞語，其實(shí)我是拒絕的，并且在心中的分?jǐn)?shù)會(huì)主觀的降低一些，畢竟不論是愛馬仕或者勞斯萊斯一直只有極少數(shù)，絕不是自稱或是營銷出來的。
飯團(tuán)本身是好吃的，飯團(tuán)好不好吃最重要的點(diǎn)，我覺得是在糯米，而青茶的糯米做到了糯但是不粘牙，肉松里夾帶著咸蛋黃，與糯米的搭配恰到好處。
飯團(tuán)價(jià)格：22元
推薦指數(shù)：四星
推薦原因：偶爾吃一頓奢侈的早飯不過分吧。
05
總結(jié)
總得來說，我選擇了4家不同屬性，不同餐點(diǎn)的早餐店，去做了一些品嘗。應(yīng)該包含了杭州大多數(shù)的美食種類，環(huán)境上差距導(dǎo)致的問題，我也跟大家提過了~4家店都味道很不錯(cuò)，不過僅限于招牌小食，別的食物還有待提高的空間。
不過這也跟我個(gè)人口味會(huì)有一定相關(guān)性，我一直覺得只有嘗試過之后才能作出比較客觀的評(píng)價(jià)，但是美食這個(gè)項(xiàng)目，似乎在嘗試之后的判斷更為主觀。
但這也沒關(guān)系，能讓更多人看到杭州還有很多美食就可以了。
所以這個(gè)周末，或者下個(gè)、下下個(gè)周末，你，愿意為了美食而犧牲懶覺嗎？
來源：吃喝玩樂杭州消費(fèi)指南
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