在金秋送爽、碩果累累的九月，備受矚目的“9.17 中國(guó)堅(jiān)果健康周”于2024年9月8-9日在杭州臨安盛大啟幕。作為國(guó)內(nèi)堅(jiān)果果干行業(yè)年度盛事，本屆活動(dòng)不僅承載著對(duì)過(guò)往健康理念的傳承與發(fā)揚(yáng)，更以創(chuàng)新的姿態(tài)引領(lǐng)行業(yè)新風(fēng)尚，為廣大民眾帶來(lái)一場(chǎng)集健康科普、文化體驗(yàn)與商貿(mào)交流于一體的盛宴。
會(huì)上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、9.17中國(guó)堅(jiān)果健康周組委會(huì)主任、三只松鼠創(chuàng)始人兼CEO章燎原做了主旨報(bào)告。
章總分享了參加了INC的世界堅(jiān)果大會(huì)的經(jīng)歷。最大的體會(huì)是：中國(guó)堅(jiān)果大有可為，方法就是讓堅(jiān)果回歸堅(jiān)果！
中國(guó)堅(jiān)果的人均食用量是半斤，國(guó)外是2.5斤，為什么他們沒(méi)有那么大的品牌？我們驚訝的同時(shí)也是一種警醒：因?yàn)閲?guó)外把堅(jiān)果當(dāng)作膳食結(jié)構(gòu)中的一部分，中國(guó)把堅(jiān)果當(dāng)作零食、禮品，所以產(chǎn)生了品牌。這在過(guò)去是健康的，現(xiàn)在不健康，我們要讓堅(jiān)果真正回歸堅(jiān)果。我認(rèn)為，中國(guó)的時(shí)刻已經(jīng)到來(lái)了。
每一個(gè)時(shí)代都有每一個(gè)時(shí)代需求的特征。在堅(jiān)果行業(yè)，不存在消費(fèi)升級(jí)與降級(jí)，更準(zhǔn)確是消費(fèi)理性化升級(jí)，是消費(fèi)者理性背后的認(rèn)知升級(jí)。消費(fèi)者的認(rèn)知開(kāi)始提高，開(kāi)始正確看待商品是什么？能夠認(rèn)知商品的性能、真正的價(jià)值。三只松鼠認(rèn)為，我們要向供應(yīng)鏈方向深耕。像協(xié)會(huì)提出的口號(hào)一樣，讓堅(jiān)果普惠大眾，實(shí)際上就是讓更多的人買得起，買得到，這是回到堅(jiān)果的本質(zhì)。這也是三只松鼠正在踐行的使命（人人買得起、處處買得到），現(xiàn)在大家看到桌上有很多3塊5的堅(jiān)果，這是未來(lái)的方向，這也就解釋了為什么全球沒(méi)有大的堅(jiān)果品牌，三只松鼠也將致力于成為一個(gè)供應(yīng)鏈品牌。
章總介紹，他一直在跑中國(guó)的零售終端。最深切感受是：中國(guó)的零售正在進(jìn)行一場(chǎng)非常大的變革，變革的背后，對(duì)中小企業(yè)是有好的，方法是把行業(yè)重新做一遍。
三只松鼠的誕生是在線上零售業(yè)大變革的時(shí)候，一個(gè)新渠道帶來(lái)一個(gè)品牌。凡是零售終端有變革的時(shí)候，一定會(huì)產(chǎn)生新的品牌�，F(xiàn)在新品牌的機(jī)會(huì)其實(shí)是中小企業(yè)，而非大企業(yè)。
我們內(nèi)部講一句話：如何把三只松鼠做小？“小”不是指規(guī)模小，而是把組織做小，因?yàn)槲覀兣虏混`活。今天很卷的背后，實(shí)際上是整個(gè)零售業(yè)發(fā)生了大變革。去年，我們提了一個(gè)關(guān)鍵的觀點(diǎn)：中國(guó)這個(gè)時(shí)代特有的不一樣的地方在哪里：第一個(gè)：城鎮(zhèn)化帶來(lái)人口結(jié)構(gòu)的大變化，推動(dòng)了零售業(yè)向社區(qū)場(chǎng)景滲透，比如量販零食；第二個(gè)：數(shù)字化推動(dòng)了線上電商不斷分化；第三個(gè)：中國(guó)交通網(wǎng)絡(luò)帶來(lái)的物流效率極大改善。這三個(gè)變化疊加消費(fèi)相對(duì)低迷推動(dòng)消費(fèi)者認(rèn)知的理性升級(jí)，產(chǎn)生了裂變。
自2016年9.17活動(dòng)首次提出“每天一把堅(jiān)果瓜子有益健康”的科學(xué)膳食理念以來(lái)，這一理念已深入傳播超6億人次。歷經(jīng)數(shù)年的發(fā)展與沉淀，2020年，活動(dòng)進(jìn)一步升級(jí)，強(qiáng)調(diào)“堅(jiān)果籽類是每人每天應(yīng)該定量食用的健康食品”，將堅(jiān)果的健康價(jià)值推向新高度。本屆“9.17中國(guó)堅(jiān)果健康周”活動(dòng)以其獨(dú)特的三大主題與四大聯(lián)動(dòng)形式，不僅是一場(chǎng)行業(yè)交流的盛會(huì)，更是一次全民參與的健康與消費(fèi)體驗(yàn)之旅。
