12月10日，反食品浪費暨食品安全與營養(yǎng)健康知識大學生競賽2023年度全國總決賽在北京舉辦。在省級分站賽中獲得冠軍的18支隊伍與北京主會場云端互動，通過線上比賽系統(tǒng)進行多輪激烈角逐。最終，浙江大學代表隊獲得全國總冠軍，中國海洋大學代表隊、中山大學代表隊分別獲得亞軍、季軍。
作為2023年全國食品安全周國家市場監(jiān)督管理總局重點活動之一，本屆競賽以“反食品浪費”為主線，在專業(yè)知識比拼基礎(chǔ)上，融入了食物貯存方法、標簽標識認知等生活化場景，將科普知識與日常生活緊密結(jié)合，更深入地踐行“以賽促學 以學促行”的比賽口號，旨在通過大學生群體帶動更多社會力量參與反食品浪費宣傳、普及平衡膳食理念、參與食品安全社會共治。
活動在國家市場監(jiān)督管理總局食品抽檢司的指導下，由中國市場監(jiān)管報社、中國食品科學技術(shù)學會、百勝中國和支付寶答答星球共同舉辦，必勝客品牌全程參與支持。從11月初啟動的練習賽到12月的總決賽，采取練習賽、分站賽、總決賽的三段式賽制，通過短短1個多月的時間，讓權(quán)威的科普知識通過線上答題、線下競賽的形式，觸達惠及了更廣泛的社會群體，僅在練習賽階段就吸引了1148.3萬人次參與答題，來自全國30個�。▍^(qū)、市）及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團的888所高校，通過不同形式參與分站賽，該階段輻射大學生人數(shù)近107萬，高校數(shù)量和參與人數(shù)均再創(chuàng)歷史新高。
中國工程院院士、中國食品科學技術(shù)學會理事長、北京工商大學教授孫寶國（中） 國家市場監(jiān)督管理總局食品抽檢司副司長梁鋼（左二）中國市場監(jiān)管報社社長張霞（右二）螞蟻集團北京黨委書記、公共事務(wù)副總裁侯瓊（左一）必勝客營運資深總監(jiān)趙麗娜（右一）共同主持開賽儀式
中國工程院院士、中國食品科學技術(shù)學會理事長、北京工商大學教授孫寶國，國家市場監(jiān)督管理總局食品抽檢司司長孫會川、副司長梁鋼、二級巡視員郝明虹，中國市場監(jiān)管報社社長張霞，副總編輯潘傳龍，百勝中國首席公共事務(wù)官王立志，必勝客營運資深總監(jiān)趙麗娜，螞蟻集團北京黨委書記、公共事務(wù)副總裁侯瓊出席全國總決賽。國家食品安全風險評估中心副主任樊永祥，北京工商大學食品與健康學院副院長、教授王蓓，北京食品科學研究院副總工程師、教授級高工臧明伍，中國檢驗檢疫科學研究院研究員鄧婷婷擔任本次總決賽的比賽評委。
國家市場監(jiān)督管理總局食品抽檢司司長孫會川表示，青年學生作為國家的棟梁、祖國的未來，正處在人生觀、價值觀以及生活習慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時期，也是餐飲外賣消費的主要群體。引導大學生倡導厲行節(jié)約，文明用餐的新習慣、新風尚，樹立健康、綠色、理性、安全的消費理念至關(guān)重要。
國家市場監(jiān)督管理總局食品抽檢司司長孫會川致辭
中國工程院院士、中國食品科學技術(shù)學會理事長、北京工商大學教授孫寶國認為，大學校園中食品安全、營養(yǎng)健康和反食品浪費知識的科普與傳播，不僅關(guān)系到個體的身體健康和生活質(zhì)量，更關(guān)系到整個社會的可持續(xù)發(fā)展。通過這些知識的普及，可以培養(yǎng)大學生的全面素養(yǎng)，使他們成為有責任感、具有科學飲食觀念和環(huán)保理念的新一代公民。
中國工程院院士、中國食品科學技術(shù)學會理事長、北京工商大學教授孫寶國致辭
中國市場監(jiān)管報社社長張霞表示，通過答題競賽，可以增強大學生反食品浪費的責任意識，大力培育勤儉節(jié)約的校園文化，減少浪費食品現(xiàn)象發(fā)生。希望同學們?nèi)辗e月累，踐行綠色健康生活方式，涵養(yǎng)簡約文明的飲食文化。
中國市場監(jiān)管報社社長張霞致辭
百勝中國首席公共事務(wù)官王立志表示，科普工作需要全社會的支持，多年來，百勝中國及旗下包括肯德基、必勝客在內(nèi)的所有品牌，一直支持“食品安全和營養(yǎng)健康”的科研和科普工作，通過參與各種形式的項目和活動，推廣吃動平衡的健康生活方式。
百勝中國首席公共事務(wù)官王立志致辭
螞蟻集團北京黨委書記、公共事務(wù)副總裁侯瓊表示，螞蟻集團高度重視反食品浪費和食品安全工作，通過支付寶平臺將食品安全科普知識融入百姓生活場景，引導公眾理性消費，營造共建共治食品安全社會氛圍。“同心共護食品安全”不僅是政府、企業(yè)的責任，更與我們每一個人息息相關(guān)。我們希望各方聯(lián)動，通過“大手牽小手”的方式，共同走向舌尖上的幸福。
螞蟻集團北京黨委書記、公共事務(wù)副總裁侯瓊致辭
本屆總決賽上，除必答題、競速題等常規(guī)環(huán)節(jié)外，還創(chuàng)新設(shè)置了主題圓桌論壇的環(huán)節(jié)。權(quán)威專家圍繞“合理膳食 提高免疫力 身體健康 才有新成績”的主題，展開討論。他們從自己的專業(yè)研究領(lǐng)域出發(fā)，結(jié)合當下社會普遍關(guān)心的熱點話題交流探討，并給到青年學子們關(guān)愛和寄語。
主題圓桌論壇環(huán)節(jié)專家學者各抒己見
分站賽精彩回顧
值得一提的是，本年度競賽的省級分站賽也是精彩紛呈。天津市分站賽將比賽場地別具一格地放在了非遺傳承體驗基地，多重知識點的加持，讓求知若渴的學生們收獲頗豐；而河南省分站賽則在大學生群里中傳遞營養(yǎng)知識“小情蔬”，通過新媒體的趣味方式吸引省內(nèi)大學生積極參與；在四川省，持續(xù)不斷地通過競賽選拔出的專業(yè)學生在志愿四川平臺注冊成為“食品安全志愿者”，未來他們會是食品安全與營養(yǎng)健康知識最重要的傳承者與傳播者。一年一度的競賽已經(jīng)成為全國大學生群體在食品安全和營養(yǎng)健康領(lǐng)域的一次深度切磋與盛大交流，科普競賽的社會效應(yīng)逐年放大，賦能全國科普大格局逐步形成。
中國藥科大學的陳貴堂教授作為比賽的指導老師，對參賽選手的表現(xiàn)給予了肯定， 他表示，與時俱進的賽制，讓科普知識變得有趣不枯燥，在提高大學生人群的科學素養(yǎng)和鑒別能力方面發(fā)揮積極的作用，學校作為食品安全社會共治的重要部分，非常愿意參與到這樣的科普競賽中來。
