http://wzsllw.cn/forum-47-thread-2041391666537190-1-1.html
我喜歡喝奶茶，熱的、冰的，加料不加料的，反正就是喜歡。不過每次買奶茶的時(shí)候總會(huì)猶豫，那些詞如奶精、添加劑、調(diào)味粉。?？倳?huì)立馬在腦子里晃晃悠悠，雖然擔(dān)心，可總是敵不過奶茶的誘惑，那就買吧，那就喝吧。。。13年冬天的某個(gè)時(shí)刻，超級(jí)想喝奶茶，又不想出門，糾結(jié)半天后決定自己做！奶茶么，不就牛奶加個(gè)紅茶混混嗎？！嘗試結(jié)果是非常非常令人滿意的，奶香十足，茶味悠悠，想不夸自己都難啊。
過年的時(shí)候，有個(gè)晚上小侄子想喝飲料，被制止后嘟嘟囔囔不依不饒，作為姑姑我就哄他，“給你煮個(gè)奶茶好不好??？很好喝的！”看著他將信將疑的眼神，我就立馬帶他去廚房開工了。一番忙活后，香噴噴的奶茶出鍋嘍，小侄子邊看動(dòng)畫片邊喝的，卻沒說好喝也沒說不好喝，頓時(shí)覺得小朋友對(duì)奶茶的要求是不是比較高??？然后，第二個(gè)晚上，他自己拿了個(gè)馬克杯，倒了大約100ml的水，放了一個(gè)小茶包進(jìn)去，不時(shí)的拎一拎茶包的線，搗鼓很久（我那會(huì)兒坐被窩里看電視，沒注意他具體想干嘛）。過了一會(huì)他拿著茶杯跑到我跟前，笑瞇瞇地喝了一口，表情立馬從得意變成大問號(hào)了：“niangniang~~~~（姑姑的意思），不是這個(gè)味道！”我看了一眼杯子，暈啊，這紅紅的茶水怎么能喝呢。原來啊，他想自己做奶茶喝，哎喲喂，我頓時(shí)覺得好開心，一來這小子會(huì)自己動(dòng)手做想喝的東西了，二來嘛，我的奶茶看來是深受喜愛啊，哈哈。立馬爬出被窩進(jìn)廚房做奶茶去！我覺得自己好能干啊，自我陶醉ing。
【枸杞奶茶的做法】2-3人份
準(zhǔn)備：純牛奶500ml，淡奶油（whipping cream）160ml，紅糖（40g，可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)節(jié)），紅茶包1小包，熱開水350ml，枸杞20顆，檸檬汁少許（可不加）。
開工：
a 準(zhǔn)備材料；
b 將牛奶、淡奶油、枸杞一起倒入奶鍋中加蓋文火加熱；
c 紅茶包放熱開水泡5分鐘；
d 等牛奶變得溫溫的，倒入泡好的熱茶水，攪拌均勻，加蓋繼續(xù)文火慢慢煮一會(huì)即可（也可以煮沸，把紅茶包也扔進(jìn)去一起煮的話茶香會(huì)濃一些）。關(guān)火后再加入紅糖，也可按照個(gè)人喜好添加少許檸檬汁。
【嘮叨】
1、沸騰過的奶茶表面會(huì)形成一層奶皮，是表面水分蒸發(fā)后蛋白質(zhì)逐漸濃縮而成，蓋上鍋蓋或攪動(dòng)幾下可減少奶皮形成；
2、奶茶最好以熱茶調(diào)入溫牛奶，這樣牛奶比較不會(huì)凝結(jié)；
3、可按照個(gè)人喜好添加布丁啊紅豆啊，把枸杞換成紅棗是不是更養(yǎng)顏呢；
4、配個(gè)
蔓越莓黃油餅干吃吃，享受生活吧。