店里的牛肉只有M9以上頂級和牛,論克賣。
老板媽媽端來一整盤的和牛肉,讓我們自己選。難得來一次當(dāng)然選最棒的A5和牛眼肉了,每塊肉的厚度都很均勻,雪花也極美。挑了塊300多克的,算算600多塊錢,相比同樣品質(zhì)食材的店算是良心價了。
【嫩煎鵝肝】這么大一塊鵝肝只要不到80塊錢,感覺還是很劃算的。
鵝肝的厚度很良心
煎的非常嫩,適合吃牛肉之前吃。要是吃完和牛再吃這個可能會膩,就感受不到它的美好了。
【A5和牛眼肉】端上來超級大的一塊,用刀切下去的時候都能感受到它的嫩度。
店里默認是五成熟,這個熟度也剛剛好,牛肉中間是粉色的,一口下去都是牛肉的美和油脂的香,太好吃了,這才是好的牛肉呀。
旁邊的配菜很清爽。土豆泥很解膩,土豆泥的做法也跟別的店里不一樣,里面是加了水果碎和什么東西的,吃起來有點雪糕的口感?就是小時候吃的那種老雪糕的口感……300多克的牛排真心夠兩個人吃了,特別是油脂這么豐富的A5,感覺再大點就要吃膩了。
【奶油南瓜湯】徹底把我驚艷的南瓜湯啊,簡直太好喝了!來之前只對A5和牛抱有期待,所以再好吃也就覺得真的很好吃啊這樣子;南瓜湯是意外收獲,這么順這么滑這么香甜,感覺是有史以來喝過的最好喝的南瓜湯,沒有之一!一勺勺完全停不下來,好想知道怎么做的~
【王的炒飯】單點180多跟牛排一起點只要五六十的炒飯,基本每桌一份吧。味道沒有傳說中的那么神奇,感覺還是我老媽做的炒飯比較好吃……
【焦糖布丁】亮點是布丁端上來后在你面前用噴槍做焦糖。也沒有多好吃,就正常吧。
我們這份焦糖可能還有點過頭了。不過布丁里面是有香草籽的,沒吃出來是香草籽問了老板媽媽才知道,說明店家在用心做東西。
為了牛排和南瓜湯,我也會再來的。不過店里生意好像也沒有多好,我們?nèi)サ哪翘焱砩霞游覀兙退奈遄腊?,還是正清明,比較擔(dān)心老板不賺錢。畢竟食材好即使人均客單價四五百,利潤也不高。