補發(fā)除夕夜的晚餐

杭州疫情，爸媽留杭過年，爸媽第一次在外過年，我下廚，新年快樂[ej=1F60A]2022年萬事順意，平安喜樂～

花式炒臘肉

到了秋冬，臘肉、臘魚等都是南北方人都非常喜歡的美食所以每年到了這個時候，每家就都會買十幾斤的臘味，蒸著吃、炒著吃都行，放得久也不會過期今天就給大家介紹一道家常小炒筍干燒臘肉，咸香味美，風(fēng)味獨特，相當(dāng)?shù)南嘛垼　?筍干燒臘肉 ·· 食材清單 · 臘肉100g 筍干80g 杭椒3個 小米辣5個 蒜2瓣 味極鮮醬油2勺 黃豆醬油半勺 白糖半勺

超級下飯的雪菜炒牛肉

最近有一家叫立什么的店很火 逛樓的時候都刷到好幾次了 好像有一道雪菜炒牛肉很好吃 那周末我就來自己燒燒看準(zhǔn)備好:牛肉 冬筍 雪菜 蘑菇牛肉順著紋理切成薄片 放醬油 蠔油 色拉油 生粉腌制下冬筍 蘑菇切片 雪菜和小米辣放碗里備用起鍋燒油 先放入小米辣 雪菜煸炒下 再倒入冬筍和蘑菇 煸炒一會 倒入牛肉 快速滑炒 牛肉變色后馬上加入鹽 味精 糖 然后快速炒勻出鍋即可真是超級無敵美味和下飯

鐵鍋燉大鵝

首先是材料，看一下圖片做準(zhǔn)備；鵝的話，我是用面粉洗干凈，切塊，切得比較小塊，我覺得會熟得快一些，而且鵝肉緊實，切小塊翻炒也不會碎的。 接著煮一鍋水，倒入料酒和生姜，煮開以后把鵝肉焯水。再撈出，用熱水清洗表面浮沫。鍋洗干凈，倒油，不用放很多的，正常量吧，接著把準(zhǔn)備的香料倒進(jìn)去翻炒：有干辣椒、蔥姜蒜、香葉桂皮，依次倒進(jìn)去，每樣炒出香味，放入下一批次。最后把鵝肉倒入不斷翻炒。大約炒三五

7款花卷饅頭，一周不重樣~

上一期包子的合集受到好多朋友的收藏點贊~開心開心，這次給大家分享幾款花卷饅頭的做法，簡單好上手，收藏起來做吧~ 南瓜饅頭 南瓜開花饅頭 玫瑰牛奶饅頭 椒鹽花卷

空氣炸鍋饅頭片，不用油也那么香

你們小時候有沒有超愛吃爸媽做的炸饅頭片！金燦燦的，外殼酥酥脆脆，里面還是軟乎乎的，那時候涂點黃豆醬都能吃好幾片！ 不過既然我們擁有了空氣炸鍋，那就一定要試試這種懶人版——炸饅頭片！ 如果你早上沒什么時候做飯吃，那你真的要試試這個，尤其是在冬天的早上，吃上一口熱乎乎的食物真的是很有幸福感的一件事。 裹上雞蛋液的饅頭片經(jīng)過空氣炸鍋的處理散發(fā)出一種蛋卷的味道，當(dāng)時出香味的時候我就在別的屋子聞聞聞，合計哪

坨坨小麻薯

超級超級超級無敵簡單的小麻薯教程，坨坨小麻薯�。ㄎ乙膊惶�清楚為什么要起這個名字，腦子里突然蹦出來了這個詞哈哈哈哈） 這個麻薯攪一攪、拌一拌、烤一烤就能做成。不需要打發(fā)，不需要打蛋器，相信我，廚房小白真的可以做，而且可以幫你消化家里用不完的糯米粉～最近幾年麻薯的風(fēng)真是太大了，各種口味各種花樣。我這個不怎么喜歡吃甜食的朋友都超愛，QQ彈彈的還不膩，這誰能受得住啊~喜歡吃麻薯的朋友們，今天一定要試一試，

萬圣節(jié)橘子+檸檬瑪?shù)铝?/p>

萬圣節(jié)加上被隔離 在家做了個檸檬瑪?shù)铝蘸腿f圣節(jié)氛圍感桔子 瑪?shù)铝帐且粋�個有著淘氣小肚腩的胖貝殼，輕盈綿軟，讓人唇齒留香�，�?shù)铝眨�是法國家喻戶曉的小點心，傳說由一位女仆發(fā)明，并以她的名字命名。這款豐滿肥腴，小腹便便的甜點，有著濃郁的黃油香氣，焦黃的酥脆外殼和松軟的香甜內(nèi)在，當(dāng)然，最具代表性的是它貝殼狀外形，所以又被叫做“貝殼蛋糕”。 材料：雞蛋：2個細(xì)砂糖：70克黃油：85克低筋面粉：80克泡

奶香酥脆的旺仔小饅頭，家里有娃的趕緊做起來

自己在家做的旺仔小饅頭簡單，健康，無添加劑，大人小孩都愛吃，一起來來復(fù)刻下童年的回憶吧 材料：馬玲薯淀粉150g，全脂奶粉30g，低筋面粉25g，泡打粉2g，玉米油30g，圣迪樂雞蛋1個，糖粉35g做法：1.雞蛋和糖粉一起攪勻2.加入玉米油3.再倒入淀粉，奶粉，低粉和泡打粉，用刮刀翻拌勻4.成團(tuán)之后搓成小條，切小粒5.依次搓圓，放墊有油紙的烤盤上，此步驟有點費時間，需要有耐心哦6.放入預(yù)熱好的烤箱

香甜軟糯，寶寶也可以吃的紅棗軟餅

準(zhǔn)備食材： 面粉150克，酵母1.5克，白糖8克，溫水150克左右，紅棗7、8顆。 制作步驟： 除紅棗外的所有食材倒入碗中，攪拌至粘稠狀態(tài)（溫水根據(jù)面糊狀態(tài)增減）； 封上保鮮膜放入溫暖處發(fā)酵至兩倍大，大概一個多小時。紅棗剪碎，放入發(fā)酵好的面糊中，一起攪拌排氣，最后也是很粘稠的； 平底不粘鍋最小火熱鍋刷油，倒入一勺面糊，撒入白芝麻，一面煎至金黃后翻面按壓一下，繼續(xù)煎至兩面金黃熟透即可～

吃不完的月餅不要扔，教你一招變美食

家里吃不完的月餅，千萬別浪費了！今天雪媽就來教大家如何將剩余的月餅變成美味可口的小零食~我們可以將月餅切成薄片，放入空氣炸鍋中烤一烤，烤至金黃酥脆，一口咬下去，酥脆可口，搭配一杯美式咖啡，簡直美味到讓人跺腳！如果你家里有酥皮月餅、流心月餅或蛋黃月餅等不好切的月餅，也不用擔(dān)心。我們可以將它們掰開，揉碎后放入模具中，冷藏成形后再切片或塑形，做成好吃的曲奇餅干。這樣不僅可以解決剩余月餅的問題，還能讓你品

自制菠蘿味冰飲，烤肉火鍋絕配

今天要給你們分享的是一個解膩又解渴的菠蘿味冰飲��！ 菠蘿還有小青桔給飲料增加了酸酸甜甜的感覺，搭配著雪碧或者冰紅茶，不管是你在吃烤肉還是火鍋都是絕配～ 1. 檸檬切片、小青桔從中切開，都去掉籽，再來準(zhǔn)備一點話梅。 2. 菠蘿泡鹽水切塊，如果你買的是鳳梨的話就不需要泡鹽水了！ 3. 準(zhǔn)備一個盆子，根據(jù)你的喜好加入菠蘿、小青桔、檸檬、話梅，用力搗出汁水。 4. 加冰塊，飲料，放冰箱冷藏10分鐘口味更佳

做了三個東北小炒，又是被東北菜治愈的一天

不說了，都ins

土豆燉梭子蟹

話不多說 先放成果！前幾天媽媽給我發(fā)了條消息，讓我有空就回家。問她回家干嘛，答曰吃對蝦。這是我離開家來杭州的第三個禮拜媽媽還在擔(dān)心我的飲食起居時常覺得我生活不能自理在外頭啥也沒得吃想到往年這個時候我正放著暑假呆在家傍晚媽媽會做一大桌子菜擺滿了魚、蟹、皮皮蝦（一想到這些我就流下不爭氣的口水）作為一個土生土長的海邊人從小到大的飯桌上可以沒有肉，但必定有海鮮如果提到家的味道前三名必然是白灼蝦、哈麻溜和糖醋

人生短短幾個秋啊

落雨天，稍微喝點

紅燒雞翅年糕

這次要給大家推薦一個糯嘰嘰腦袋肯定會喜歡的菜—紅燒雞翅年糕 不用熬糖色，小白一學(xué)就會，操作簡單！ 我們需要準(zhǔn)備的是洗干凈擦干的雞翅，泡發(fā)好的香菇，幾片姜，一小把花椒，還有年糕，條的片的都行，要記得泡香菇的水留下來哦！ 接下來我們就可以開始做啦，這道菜為了口感，咱們就不放油啦，因為雞翅本身就含有油分，我們只需要把雞皮面朝下，就可以逼出雞油啦 把雞翅排排好，放在鍋里，這樣受熱均勻，然后有一點要注意的，

水餃，醉蟹，香腸，魚片，宴球，包菜