YouTube博主Chubbyemu 最近的一段視頻吸引了超過
1,049,000人觀看。
因為他的視頻里完美演繹了一個
因為吃剩飯而被截肢的男孩！
然而他還原的
竟是一個真實案例！
圖源：Chubbyemu
2021年3月在《新英格蘭醫(yī)學雜志》的一份病例報告中,Massachusetts General Hospital（MGH）的幾位醫(yī)生詳細介紹了一名19歲男子在吃了一家餐館的
米飯、雞肉和打鹵面的剩飯后發(fā)生的情況。
圖源：GETTY
在這次
“毒宴”后約20小時，他開始出現(xiàn)腹痛、惡心和嘔吐。隨后肌肉疼痛，呼吸急促，頭痛，視力模糊。他的面部、胸部、腹部、手臂和腿部開始出現(xiàn)
紫斑。
圖源：Chubbyemu
在醫(yī)院里，這名少年的呼吸短促，血壓下降。第一家醫(yī)院的醫(yī)生把他送上直升機，轉(zhuǎn)到 Massachusetts General Hospital的兒童
重癥監(jiān)護室（PICU）。在那里，他接受了多器官衰竭的治療。
圖源：Chubbyemu
血液和尿液測試顯示，他感染了
腦膜炎奈瑟菌。這種細菌已經(jīng)進入他的血液，在那里造成各種問題，包括
"紫癜"。
圖源：Chubbyemu
醫(yī)生最后不得不截去這名19歲少年的
手指和他膝蓋以下的兩條腿。
圖源：the New England Journal of Medicine
這個
觸目驚心的案例讓人擔憂！留學生做飯一直是一個
難題，因為很容易就會做多，
變成剩菜！也有很多人，干脆一次做很多，然后分裝冷藏。
不能吃剩菜這個道理，對
節(jié)儉的中國人來說，似乎很難接受。這樣的標題就好像是
家庭群里爺爺奶奶轉(zhuǎn)發(fā)的文章。但是
我們到底應(yīng)該怎樣保護自己呢？這里專家提出了一些建議！
圖源：Chubbyemu
在處理、儲存和吃剩菜時，采取一些關(guān)鍵的預防措施。1、在儲存剩菜之前，盡量不要讓它們受到污染。比如多人食用過的菜品，或者有打噴嚏的行為在菜品附近，這樣的菜都不建議繼續(xù)食用。
2、確保只用
干凈的容器來儲存食物。特別是不能有口水！要
盡快將剩菜放進冰箱或冰柜。把你的剩飯剩菜包在盡可能密閉、小而干凈的盒子里。
不要給細菌任何額外的空間來繁殖。
圖源：Chubbyemu
3、冰箱里的剩菜不要存放
超過三到四天。不要依靠
味道和氣味來確定食物是否仍然良好。
食物可能看起來很好，但卻已經(jīng)被細菌感染。圖源：Chubbyemu
4、
將剩菜加熱到沸騰，以殺死沙門氏菌等細菌。如果食物的密度特別大，可能需要
更高的溫度。并且要確保剩菜的每一部分都被
充分加熱。
圖源：Chubbyemu如果你還是覺得不放心，那還是
現(xiàn)吃現(xiàn)做更加安全！留學生在煮飯和點外賣的時候，也要注意適量哦！
