如果問你：單純控制飲食跟控制飲食+運動相比，哪個減重效果好？
我想，肯定不少人會憑直覺認為，控制飲食+運動的減重效果更好。
但新近發(fā)表在期刊《自然·代謝》上的一項研究說，對肥胖人群來說，單純控制飲食跟控制飲食加運動相比，兩者減重效果一樣，但控制飲食配合運動的好處還有額外的代謝益處。
這項研究找了16名肥胖者（BMI 30-49.9 kg/m2）參與試驗，而且血糖指標已經(jīng)屬于糖尿病前期。
研究人員把他們分為兩組，每組4男4女，一組只控制飲食，一組采用同樣的飲食控制方法再加上運動干預。
控制飲食組
嚴格遵循低脂肪、低鈉、低精制碳水化合物和大量復合碳水化合物*的植物性飲食方案，也稱普里蒂金式飲食*（Pritikin-type Diet）。之所以選擇這種飲食方式，是因為它對血糖控制和減少心血管疾病風險有明顯益處。
每天飲食的能量為預估估計能量需求的 75%，之后每周根據(jù)需要調(diào)整能量攝入。
*普里蒂金式飲食，約 70% 的能量來自碳水化合物，約 15% 的能量來自脂肪，還有約 15% 能量來自蛋白質(zhì)。
*復合碳水化合物的主要來源于植物，如蔬菜、水果、全谷物、種子和豆類。
控制飲食加運動干預組
這一組的參與者除了嚴格遵循普里蒂金式飲食，還要接受每周 6 次、每次 1 小時的運動干預。
監(jiān)督下的運動訓練
每周4次，2次有氧運動、1次高強度間歇訓練（HIIT）、1次阻力訓練。
有氧運動：跑步機、固定式自行車或橢圓機，以最大心率的 65-75% 進行運動。
高強度間歇訓練（HIIT）：由十次交替進行的 1分鐘“全力以赴”和 1分鐘休息組成，其余時間輕度有氧運動（<50% 最大心率）。
阻力訓練：在多種力量訓練設備上進行腿舉（坐式蹬腿）、膝關節(jié)屈伸運動、胸部推舉和坐式劃船。阻力訓練 4 周一個階段，交替進行高強度小運動量訓練（4 組，每組 5-6 次）和低強度大運動量訓練（4 組，每組 10-12 次）。
自行運動訓練
每周2次有氧運動，心率為 65%-75% 最大心率 。
減重一樣，但運動組代謝指標更好
經(jīng)過5個月的干預后，兩組參與者都達成了體重減少 10% 的目標，且從數(shù)值來看沒有統(tǒng)計學差異。
體重減輕后，兩組的全身胰島素敏感性（主要是骨骼肌的胰島素敏感性）均有所提高，但控制飲食加運動組的提高幅度約是單純控制飲食組的 2 倍多。
另外，控制飲食加運動組肝臟胰島素敏感性的增加，以及基礎、餐后和 24 小時血漿胰島素濃度的降低，也都大于單純控制飲食組。
胰島素抵抗是最常見的肥胖相關代謝異常，跟肥胖癥相關的2型糖尿病、非酒精性脂肪肝和心血管疾病等密切相關。
研究人員認為，控制飲食加運動，通過增加線粒體的生物生成、線粒體含量和血管生成，重塑了骨骼肌的線粒體和血管網(wǎng)絡，從而明顯改善了骨骼肌胰島素敏感性。
以前很多研究都認為，運動對于肥胖癥患者的體重影響很小，但現(xiàn)在這項新研究表明，控制飲食配合運動，在改善胰島素抵抗和代謝健康方面的好處相當重要。
畢竟，我們減重的最終目的是健康。
來源：營養(yǎng)師顧中一
