洗菜、切菜、起鍋燒油……在熟練地翻炒和調(diào)味之后，一道道色香味俱全的菜肴就出鍋了。這樣的場(chǎng)景并不是在某個(gè)飯店的后廚，而是在錢(qián)塘區(qū)金沙湖實(shí)驗(yàn)學(xué)校的“食育工坊”，而“工坊”里的一位位小廚神也是金沙湖的學(xué)生。
據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的“小廚神”張人心介紹，這個(gè)暑假他承包了家人的一日三餐。從買(mǎi)菜、備菜、下廚，都可以獨(dú)立完成。并且還會(huì)早上五六點(diǎn)鐘起床給家里人準(zhǔn)備早飯。而這得益于金沙湖實(shí)驗(yàn)學(xué)校探索的新勞動(dòng)”食育課程”。
學(xué)校自2017 年就開(kāi)始籌備學(xué)生廚房、制定食育課程。2019年攜手九陽(yáng)正式完成”食育工坊”建設(shè)，金沙湖實(shí)驗(yàn)學(xué)校擁有烤箱、蒸鍋等一系列廚房電器，還有配備可供6個(gè)學(xué)生同時(shí)烹飪的6口爐灶。
據(jù)了解，金沙湖實(shí)驗(yàn)學(xué)校五年級(jí)的學(xué)生每周都有一次下廚的機(jī)會(huì)，可以烘焙西式點(diǎn)心以及中式炒菜等等。經(jīng)過(guò)兩年多的食育勞動(dòng)實(shí)踐，學(xué)生中已經(jīng)出現(xiàn)了不少"小廚神”，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生們還展示了番茄炒蛋、蘿卜燉排骨、芹菜炒香干等家常菜燒制，口味一點(diǎn)不輸飯店大廚。
”食育課程開(kāi)設(shè)后，我們有些學(xué)生從飯來(lái)張口到能為家人燒滿(mǎn)滿(mǎn)一桌菜”金沙湖實(shí)驗(yàn)學(xué)校校長(zhǎng)廖智勇認(rèn)為，在食育實(shí)踐過(guò)程中，除了能激發(fā)學(xué)生的勞動(dòng)創(chuàng)造能力，也促進(jìn)了學(xué)校的德育教育，通過(guò)勞動(dòng)能讓學(xué)生更能深刻體會(huì)到幸福生活是需要奮斗出來(lái)的，也就更容易引導(dǎo)他們形成一種健康而美好的生活方式。
而養(yǎng)正小學(xué)從去年開(kāi)始嘗試以社團(tuán)課的形式開(kāi)設(shè)食育課程。在90平方米、可同時(shí)容納40人左右的專(zhuān)用教室中，配有專(zhuān)職教師的食育課成為了學(xué)生最受歡迎的學(xué)后托管拓展性課程之一。新學(xué)期養(yǎng)正小學(xué)的“食育課程”將從拓展課程走向必修課程、從部分參與走向人人參與。
錢(qián)塘區(qū)教育局局長(zhǎng)錢(qián)曉華介紹，從本學(xué)期起，錢(qián)塘區(qū)學(xué)校開(kāi)設(shè)勞動(dòng)課程平均每周不少于 1 課時(shí)，并立足課程標(biāo)準(zhǔn)、錢(qián)塘地域特色，進(jìn)一步完善食育課程開(kāi)發(fā)工作。"我們?cè)诳偨Y(jié)’食育課程’試點(diǎn)校經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，統(tǒng)一部署推進(jìn)區(qū)域’食育工坊’建設(shè)、’食育課程’實(shí)施、’勞動(dòng)教育’必修三個(gè)全覆蓋，為申報(bào)校孩子們量身打造'烹飪與營(yíng)養(yǎng)’任務(wù)群的場(chǎng)地、設(shè)備、課程、師資，資助每個(gè)學(xué)校價(jià)值 10 萬(wàn)元教學(xué)設(shè)備、評(píng)審產(chǎn)生的示范校給予 2-5 萬(wàn)元的獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)費(fèi)”。
此次發(fā)布活動(dòng)捐贈(zèng)環(huán)節(jié)上，九陽(yáng)公益基金為錢(qián)塘區(qū)首批30所學(xué)校建設(shè)“食育工坊”，提供總價(jià)值 300 萬(wàn)元設(shè)備資助，有效推進(jìn)了錢(qián)塘區(qū)“食育課程”全面開(kāi)展快速落地。
據(jù)了解，下一步錢(qián)塘區(qū)教育局還將聯(lián)合錢(qián)塘區(qū)衛(wèi)生健康局、錢(qián)塘區(qū)婦聯(lián)、錢(qián)塘區(qū)團(tuán)區(qū)委等部門(mén)開(kāi)展”小廚神"
大賽、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)大賽等活動(dòng)，共同營(yíng)造勞動(dòng)與健康的社會(huì)氛圍。
通訊員 徐燕軍
