這是一碗有家的味道的面片湯~媽媽每次都會用包餃子或餛飩時剩下的面皮給我們做這碗面片湯。番茄湯底本就鮮香開胃，再加上蛋液，口感更滑。咕嚕咕嚕一碗下肚，身體暖暖的，心也暖暖的~強烈推薦大家試著做一碗，簡單的面湯里也有滿滿的幸福~
用料
餛飩皮 適量
西紅柿 1個
雞蛋 1個
水 3碗
菠菜 適量
蔥花 適量
醬油 1大勺
十三香 小半勺
鹽 1勺
味精/雞精 1勺
糖 半勺
* 十三香必須有，放了就跟外面吃的味道一樣。
做法
[1] 準備餛飩皮，對半切開（一整片太大）。
[2] 鍋中少量油，放入蔥花和西紅柿丁炒，放入一勺醬油，這樣能很快炒出濃湯。之后加3碗水 ，燒開放面片。
* 要一片一片的放，不然會粘在一起。
* 炒西紅柿放一勺醬油，能快速炒出濃湯。
[3] 放調料：一勺鹽、一勺味精、半勺糖、小半勺十三香。
* 調料建議嘗一嘗再放，每個人口味咸淡不一樣。
[4] 倒入蛋液 再撒上香菜，面片湯就做好啦~攪勻后就可以開吃！！
