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更新于2024-02-02 08:48:44 IP歸屬地：浙江
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打工人請(qǐng)收下這份萬能料汁和偷懶神菜。與其打開外賣軟件發(fā)愁吃什么，不如下班后到超市買點(diǎn)茄子迅速搞定一餐。這份魚香茄子拿來蓋飯有多絕不用我說，外賣二十一份的蓋澆飯都沒它香~


打工人必備萬能醬汁，把米飯殺個(gè)片甲不留！
用料
茄子 3個(gè)
生抽 2勺
陳醋 1勺
白糖 1勺
胡椒粉 少許
雞精 適量
淀粉 1勺
豆瓣醬 適量
清水 半碗

做法

1. 茄子切成長條備用。

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2. 兌碗汁：兩勺生抽，一勺陳醋，一勺白糖，少許胡椒粉，一勺淀粉，半碗清水。碗汁調(diào)均勻，用的時(shí)候再次攪勻。

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3. 鍋內(nèi)放油，先把茄子炒軟。不需要太多的油，炒軟后乘出備用。

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4. 鍋內(nèi)底油，炒香蒜末，加入一勺郫縣豆瓣醬（豆瓣可以提前剁碎），小火炒出紅油。

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5. 放入茄子翻炒，倒入碗汁，小火先燉兩分鐘入味，再大火收汁。根據(jù)個(gè)人口味可以放少許鹽調(diào)味，撒蔥花和小米辣翻炒幾下出鍋。

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真的太下飯！

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回復(fù)（7）
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-12-05 16:42:40 IP歸屬地：浙江

我愛吃茄子
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愛踢足球的蘿卜d
V5
發(fā)表于2023-12-05 19:09 IP歸屬地：安徽

太辣了[/11偷笑][/11偷笑]
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V11 發(fā)表于2023-12-06 13:37:02 IP歸屬地：浙江

看著就想吃，可我家就我一個(gè)吃辣的
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V16 發(fā)表于2023-12-06 14:16:24 IP歸屬地：浙江

好的呀
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V16
勛章
發(fā)表于2023-12-06 16:28:03 IP歸屬地：浙江
1#

這也太下飯了吧。
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-12-09 14:28:41 IP歸屬地：浙江
2#

哇塞看著很下飯呀
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V16
勛章
發(fā)表于2023-12-21 15:50:33 IP歸屬地：浙江
3#

燒茄子一定要油多
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