一碗豬肉燉粉條的魅力到底有多大？大到我花了高額的郵費(fèi)從黑龍江買了兩斤土豆粉條回來！粉條吸收了肉汁湯汁，一碗粉條分分鐘就被掃光了。
做這種燉粉條類菜要用土豆粉條會比較好吃，好的土豆粉條不容易煮爛，做涼菜熱菜酸辣粉條都很合適。
豬肉燉粉條
原料：五花肉250克、土豆粉條100克、姜4片、蒜3瓣、干辣椒2個、大料包（花椒20粒、桂皮1小塊、八角1個、小茴香1小勺）
調(diào)料：鹽3/4小勺、料酒3大勺、紅燒醬油1大勺、冰糖5克
Tips:土豆粉條泡的時間長的話很快就會熟，時間短需要多煮一會。
水要多加一些，土豆粉條吸水。
煮的過程中如果覺得湯汁少了可以適量添點(diǎn)開水。
做法：
1.粉條提前用冷水泡軟，豬肉切塊和姜片一起加到肉一半的清水煮開，煮至水快干關(guān)小火，兩面稍煎一會，加入料酒、醬油、冰糖、蒜辣椒翻炒均勻
2.倒入沒過肉的水，大料放入茶包袋放入鍋中
3.大火煮開轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮至肉酥爛，開蓋加入鹽，然后加入泡軟的粉條，將粉條煮熟即可
