好吃到哇塞的一道菜,感覺以前吃的任何做法的茄子都比不上它~酥脆的茄子和軟嫩多汁的醬肉層層包裹,吃進去的每一滴醬汁都很滿足!
用料
茄子 1個
豬肉 300克
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
五香粉 1勺
油 少量
做法
[1] 把豬肉放進絞肉機里打碎,或者買現(xiàn)成的肉末也可以。
[2] 肉末分別加入一勺料酒、生抽、老抽、蠔油和五香粉,然后充分攪拌上勁。
[3] 削長條的茄子上面抹肉末,然后卷起來。
[4] 將茄子卷放入空氣炸鍋,再稍微刷一點油?諝庹ㄥ180度烤20分鐘左右即可出爐。
滋滋冒油~
串起來更過癮!