烤牛奶作為風靡抖音的網紅甜品，步驟簡單，廚房小白都能做，幾乎是0失�。�
第一步制作奶塊，將牛奶、蛋黃、白糖、玉米淀粉、芝士依次加入煮奶鍋。如果用水牛奶的話，味道會更加香濃，奶味也更足。
注意要開小火熬煮，并且要不停攪拌避免糊底粘鍋，攪拌至類似沙拉醬一樣糊化的狀態(tài)即可。倒入模具中，輕輕把表面鋪平后貼上保鮮膜，放入冰箱里冷藏2小時左右。冷藏后取出，可以先用刀在模具兩側輕輕刮一下，把里面多余的空氣釋放出來，方便更好地脫模。（也可以冷藏之前在模具底部刷點食用油，也方便脫模）
脫模后切成大小均勻的牛奶塊，不能切得太薄，奶塊易碎，記得對它要溫柔一點哦~
01｜烤牛奶
切好的奶塊依次放在錫紙上，然后在它的表面均勻地刷上雞蛋液。
放入提前預熱至200度的烤箱中，烤大約20分鐘，奶塊表面上色即可。
一晃就duang duang的烤牛奶，奶皮口感QQ的，內里又釋放出芝士的香氣，好吃！
02｜炸鮮奶
剩余的奶塊還能再做一道炸鮮奶，將奶塊依次裹上玉米粉、雞蛋液、面包糠。
鍋中倒入油，大火燒至6成熱轉小火。奶塊下鍋，炸至微微焦黃時，便可控油出鍋。金黃誘人的炸鮮奶冒著好聞的香氣，蘸上煉乳吃更加香甜！
學會一奶兩吃的小巧思后，以后不要再說牛奶只能喝了！
