《福布斯》再將皮蛋列為惡心食物
蛇酒燕窩亦上榜 業(yè)界人士稱東西方飲食文化有差異
中國(guó)的美食皮蛋似乎外國(guó)人永遠(yuǎn)理解不了。繼美國(guó)CNN將皮蛋列入全球最惡心的十大食品后，美國(guó)知名雜志《福布斯》網(wǎng)站昨日也把皮蛋列為全球最惡心的“美食”，蛇酒、燕窩亦上榜。 《福布斯》的專欄作家杰夫·貝爾科維奇寫(xiě)道，全球化使得“地球變得越來(lái)越小”，越來(lái)越多的美國(guó)人開(kāi)始接觸各種陌生“菜肴”。盡管這些菜肴可能在它們的“家鄉(xiāng)”廣受好評(píng)，但對(duì)外國(guó)人來(lái)說(shuō)只能歸咎于“排斥”兩個(gè)字。他稱，臭雞蛋、昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，以及流經(jīng)貓的消化道里的豆子，這些都是一些“極端烹飪美食”。 文章同時(shí)指出，鑒于一般的經(jīng)驗(yàn)法則，如果你是來(lái)自西歐或者是北美的游客的話，那么一些食物可能在挑戰(zhàn)西方人的“美食概念”。例如中國(guó)的皮蛋，經(jīng)過(guò)數(shù)月的腌制，直至其變成灰色、綠色或是褐色。 而在中國(guó)，你還能找到“燕窩”這樣的美食，這道美食是一道有著猶如“鼻涕一樣口感”的獨(dú)特口味的菜肴。同樣的，在中國(guó)你也可以找到“醉酒蝦”這樣的菜肴，利用強(qiáng)烈的酒精刺激活蝦，而在吃時(shí)似乎還能感覺(jué)到它們?cè)谂?dòng)。 蛋品加工企業(yè)——湖北神丹健康食品有限公司副經(jīng)理陳依桃對(duì)此表示，西方媒體屢次將皮蛋評(píng)選為最惡心食品之一，主要還是東西方飲食文化的差異造成的。她說(shuō)，喜歡皮蛋的人還是會(huì)吃，這一事件不會(huì)使中國(guó)皮蛋在國(guó)內(nèi)外的銷(xiāo)量受影響。 【來(lái)源：今日早報(bào)】[
本帖最后由 速遞員 于 2011-8-8 09:06 編輯 ]
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