今天一大早起來，志玲就在19樓樓友圈看到個(gè)振奮吃貨心的好消息：鳳起農(nóng)貿(mào)市場終于重新開張營業(yè)啦！
鳳起農(nóng)貿(mào)市場是個(gè)怎樣的存在呢？之前志玲給大家安利刀矛巷菜場的時(shí)候，就有不少網(wǎng)友在留言中提到了鳳起農(nóng)貿(mào)市場，熱鬧的場景讓人懷念，附近的居民也都盼著鳳起農(nóng)貿(mào)市場趕緊建好！（刀矛巷菜場指路：什么梗？外地游客來杭州不去景區(qū)先逛菜場...
說好了等有官宣第一時(shí)間通知大家，這不，志玲今天一得到消息就馬不停蹄趕了過去，看看大家想吃想逛的都有著落沒！
“網(wǎng)紅”店面都回來了！
鳳起農(nóng)貿(mào)市場還是在原來的老位置——建國北路286號(hào)。不過現(xiàn)在交通上更方便些，5號(hào)線建國北路站B口出，上了電梯就到市場門口。今天是開門第一天，日頭正旺，紅紅火火的花籃擺滿了店門口，看起來怎么還有點(diǎn)過年的氣氛？
一眼望過去，志玲看到方爺爺蜜藕、李記酥魚、采荷光頭鹵鴨、雪景酥魚等有名的“網(wǎng)紅店鋪”都悉數(shù)回來了，而且每一家的門口都有不少人在排隊(duì)購買，這熟悉的場景看得人打心眼里開心！
上次去刀矛巷菜場的時(shí)候，不趕巧沒碰上方爺爺本尊，今天一到，就看見方爺爺正忙活著自家的蜜藕。門口排著隊(duì)的基本都是十幾年的老顧客，開業(yè)頭一天，他們也都跟著回來買，店里店外聊得都是家長里短。
胖嘟嘟的糯米藕、老奶奶花生米、“肉好多好多”的肉粽、香甜的蜜棗……熟悉的味道撲面而來，價(jià)格也都還是原來的老價(jià)。方爺爺說既然承諾了兩三年內(nèi)不漲價(jià)、不讓價(jià)，那承諾的事情就要做到，搬回來也還是原價(jià)。而且今天開業(yè)頭一天，為了大家都高興，零頭說抹也就抹掉了~
之前鳳起農(nóng)貿(mào)市場裝修的時(shí)候，方爺爺蜜藕和李記酥魚都在刀矛巷菜場開了過渡店鋪，而今這個(gè)新店鋪看起來也更寬敞干凈些。方爺爺也說，相比較起來還是鳳起農(nóng)貿(mào)市場的人流量更大，生意更好，加上地鐵站也開通了，“搬回來當(dāng)然高興啦！以前的老客人買起來也方便了！”
不過方爺爺說刀矛巷那邊的鋪?zhàn)舆�會(huì)繼續(xù)開，就當(dāng)做是分店，大家可以看方便就近購買！
但是“酒香不怕巷子深”，方爺爺還很開心地跟志玲反饋說：“之前19樓是不是也報(bào)道過我們？上個(gè)月有客人專門從濱江跑到我們那邊的店里買藕，說是看了你們19樓的文章來的！”“味道好不好我們自己說沒意思的，要看買過的人會(huì)不會(huì)變成回頭客才行！”
方爺爺蜜藕的隔壁，就是李記酥魚！因?yàn)樗拄~都是現(xiàn)炸現(xiàn)賣，所以看起來排隊(duì)的人還要多些。
本來志玲還在擔(dān)心，搬回新菜場，價(jià)格會(huì)不會(huì)也小漲一點(diǎn)？沒想到抬頭一看，酥魚這幾天30元/斤，比之前35元/斤的價(jià)格還便宜了些！而且還有額外的活動(dòng)：買夠一斤就送一張5元的代金券！
老板娘說現(xiàn)在的優(yōu)惠價(jià)就算是開業(yè)活動(dòng)了，不確定什么時(shí)候結(jié)束。至于刀矛巷那邊的店鋪暫時(shí)也還開著，后續(xù)會(huì)不會(huì)繼續(xù)經(jīng)營要看情況，“畢竟開在那邊大多都是這邊的老主顧跟著過去買，我們搬回來他們也肯定跟著回來，后續(xù)看那邊經(jīng)營情況再做調(diào)整。”
志玲發(fā)現(xiàn)，新店鋪目之所及看不到養(yǎng)魚的魚塘了。老板娘介紹說，改造之后的菜場把售賣窗口和加工區(qū)分開了，外側(cè)這些店鋪都是這樣。現(xiàn)在魚養(yǎng)在二樓，殺好處理好再拿到一樓來炸，比以前要干凈衛(wèi)生得多。“那租金是不是也漲了？”志玲問道，老板娘表示使用面積變大了，條件變好了，租金自然是要漲，但幅度都在自己愿意接受的范圍內(nèi)。
除此之外，市場外側(cè)的采荷光頭鹵鴨、雪景酥魚都在火熱營業(yè)中，也都針對(duì)開業(yè)推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。買酥魚的顧客還在和老板娘打聽：魚元哪里賣？老板娘說市場里面一樓有金牌魚元，二樓有華太公魚元，魚元在這里可是不愁買的！
PS.魚元也有買5送1的小活動(dòng)，想吃的快沖！
人氣超高的網(wǎng)紅菜場改造歸來更人性、更好逛
從前的鳳起農(nóng)貿(mào)市場之所以能積累起這么旺的人氣，主要是因?yàn)?b>商戶多、品類豐富、價(jià)格實(shí)惠、地理位置好，但同時(shí)也有著“致命”硬傷：房子老、設(shè)施差，也正因如此才做出了停業(yè)改造的決定。志玲碰巧采訪到鳳起農(nóng)貿(mào)市場的管理部王經(jīng)理介紹說，原本農(nóng)貿(mào)市場的計(jì)劃改造時(shí)間是5個(gè)月，預(yù)想正月初八就恢復(fù)營業(yè)，沒想到因?yàn)橐咔閷⒏脑煅娱L到了10個(gè)月之久。
曾經(jīng)的鳳起農(nóng)貿(mào)市場
圖片：19樓網(wǎng)友@星光燦爛火火
不過從改造的結(jié)果來看還是很令人滿意的：新裝了中央空調(diào)，盛夏時(shí)節(jié)顧客商戶都不用再悶到暴汗（當(dāng)前因疫情管控，空調(diào)還未使用）；安裝了電動(dòng)扶梯和專門的貨梯，實(shí)現(xiàn)分流，也方便年紀(jì)大的爺爺奶奶上下樓；像李記酥魚老板娘說的那樣，店鋪都將售賣區(qū)和操作區(qū)分開，更加方便衛(wèi)生！
在被問到租金是否上漲時(shí)，王經(jīng)理介紹說，因?yàn)榈赇伝径紨U(kuò)大了使用面積，同時(shí)改善了硬件設(shè)施，因此租金是稍有上漲的，但商戶也都樂意接受。同時(shí)這部分上漲的租金也并不會(huì)體現(xiàn)在商品價(jià)格上，“價(jià)格我們還是要求和之前基本持平，這部分我們是會(huì)控制的！”
志玲在市場內(nèi)部逛了一圈，發(fā)現(xiàn)這里通風(fēng)和照明情況都比之前好了很多，攤位和過道也都變得更加寬敞，整體內(nèi)部通風(fēng)情況良好，逛起來很舒服！一樓、二樓功能分區(qū)明確：一樓主要是水產(chǎn)、干貨、豆制品、冰凍類、鹵味、糧油調(diào)料、水果等，即使是水產(chǎn)區(qū)，地面上也是干干凈凈清清爽爽的。
二樓主要是蔬菜、鮮肉、禽蛋、火腿、麻油、機(jī)面、炒貨等，每個(gè)類別都有不止一家攤鋪，可選擇性很強(qiáng)！
不過目前鳳起農(nóng)貿(mào)市場還沒有完全完工，尚有一部分?jǐn)備伜偷昝嫒栽谘b修中，其中包括一家居民食堂（美食廣場），王經(jīng)理介紹說這家食堂之后將主要服務(wù)于周邊居民，走平價(jià)大眾路線。
除此之外，鳳起農(nóng)貿(mào)市場也將建成“O2O智慧農(nóng)貿(mào)”：“這次改造我們還增加了監(jiān)控，一來是為了治安，二來其中部分監(jiān)控專門用于掃碼，你把蔬菜在鏡頭下面一放，就能顯示它的來源、重量、價(jià)格和去向，全程溯源，保證食品安全，同時(shí)也能避免了缺斤少兩這類糾紛！”
雖然今天開業(yè)第一天看起來很是熱鬧，但是王經(jīng)理也介紹說，目前的人流量大約是正常情況下的三分之一，“還是要管控，不能過分扎堆聚集，所以開業(yè)也沒有大張旗鼓的宣傳，商家也是，有優(yōu)惠也基本都當(dāng)面介紹給來買的客人，沒有提前大肆預(yù)熱！”
志玲在進(jìn)進(jìn)出出之間也問到了不少前來采購的老客，大家都說盼著鳳起農(nóng)貿(mào)市場開業(yè)盼了好幾個(gè)月，之前只能在周邊的小店零星買買，現(xiàn)在重新開起來了，好像從前熱鬧的日子也回來了似的，“要越來越好嘛，看到熱鬧人就開心，就充滿希望！”
之前很多人都說：沒到過鳳起農(nóng)貿(mào)市場，就不能說懂杭州！如今這里重新開業(yè)，新舊商戶重新匯聚，煙火氣也回來了，熱烈旺盛的屬于杭州的夏天，就在眼前當(dāng)下。
