PICK理由1！“作為土生土長(zhǎng)的的東北人，簡(jiǎn)直要哭了，真的很有家鄉(xiāng)的味道”“如果你想吃正宗東北家常菜，杭州來(lái)他家就對(duì)了” “我這個(gè)精神東北人愛(ài)了”
靠著口口相傳，從無(wú)名沖上了杭州東北菜前三……
PICK理由2！
網(wǎng)易工作三年阿里工作四年的北大研究生和他退休老姑合開(kāi)的東北菜館，被網(wǎng)友戲稱(chēng)“東北&北大聯(lián)名款”。
老店開(kāi)在一條不起眼的小路上。以前主要是做外賣(mài)的，里面只有兩張小桌子的蒼蠅館子，卻做到了蕭山鍋包肉TOP1的成績(jī)。 于是被食客逼著搬家開(kāi)新店……
東北菜里的必點(diǎn)老大哥，愛(ài)吃東北菜的幾乎都會(huì)愛(ài)上鍋包肉。掛漿的里脊炸至酥脆，金黃的外皮裹上糖醋的醬汁，一咬一扯，酸甜的醬汁兒就繞在鼻尖上。
想要捕捉鍋包肉的酥脆，趁熱吃就對(duì)了。一次咬一大口，香酥的肉片炸的火候正好，勾芡上酸甜的湯汁，外酥里嫩。 咬開(kāi)外表的金黃，中間薄薄的一層，便是里脊肉。豬肉本身的油香充斥在脆皮和里脊的縫隙，牙齒撕咬的瞬間，酥脆的外殼與軟嫩的肉感交織于口中。
吃不膩的小雞燉榛蘑粉條
經(jīng)典中的經(jīng)典，俗稱(chēng)小雞燉蘑菇，樸實(shí)的菜名，道出了美味絕配，小雞和蘑菇的緣分真的是天生的~
東北特產(chǎn)榛蘑肉頭滑鮮，粉條筋道軟彈，肉質(zhì)緊實(shí)的雞肉浸在湯汁中，黃燦燦的，泛著油光，嫩而不柴，香而不膩。 每一塊的size都很大，量還大（攝影小哥邊吃邊感慨：我懷疑里面有半只雞）入口軟爛，十分入味滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋，既有雞肉的香味兒，又融合了榛蘑的鮮味兒。
唯一的bug:有點(diǎn)咸
“干飯必備”地三鮮 堪稱(chēng)素菜界的三劍客。
咸鮮配著炸土豆固有的焦香味真勾魂，茄子軟而入味，且不油膩。這一道菜干上三碗飯可一點(diǎn)都不夸張！
吸飽醬汁的茄子緊實(shí)飽滿(mǎn)，口感軟綿適中，輕輕一夾，醬香油汁都要溢出來(lái)。土豆外皮有一些焦脆，而內(nèi)心卻已被煮至粉糯。土豆的清甜與其他食材交織在一起，點(diǎn)綴著的青椒胡蘿卜更是讓人食欲大開(kāi)！干飯人必吃！
不是“老姑餡”的老姑水餃
老姑包的水餃，簡(jiǎn)稱(chēng)老姑水餃�，F(xiàn)包現(xiàn)煮的水餃被盛入碗中，立即動(dòng)筷才是對(duì)它zui大的尊重。
每一個(gè)餃子都超大個(gè)，一口根本塞不下。戳開(kāi)餃子皮，可以看到一大顆鮮蝦+韭菜雞蛋，肉汁四溢，仿佛鮮蝦仍在舌尖上跳動(dòng)，彈勁十足。 鮮嫩的韭菜剁碎入餡，從顏色就能看出有多新鮮啦！趁熱咬破薄而透明的面皮，鮮甜四溢的汁水立馬沖入口腔！
老鐵都愛(ài)蘸醬菜
網(wǎng)傳東北一碗醬能蘸二里綠化帶，對(duì)于東北人來(lái)說(shuō)，蘸醬菜是獨(dú)特、不可忘懷的家鄉(xiāng)風(fēng)味。東北菜園子里的菜都能用來(lái)蘸醬，吃飯不整點(diǎn)兒蘸醬菜總覺(jué)得少點(diǎn)啥。黃瓜、青椒、生菜、水蘿卜、大蔥，洗干凈就上桌，有啥上啥，來(lái)啥蘸啥，只管張嘴吃就行。
老板說(shuō)蘸醬就講究一個(gè)“生猛”，抄起大蔥，卷上干豆腐，懟進(jìn)醬里，戳進(jìn)嘴里吃的彪，就那么霸氣。這也像極了東北人的性格，簡(jiǎn)單硬核都是狠人。
不拉皮的大拉皮
從外形上來(lái)看，東北大拉皮和我們常吃的涼皮差不多，但拉皮口感更加的勁道Q彈。拉皮順滑，嘬住一頭，輕輕吸氣，就踏踏實(shí)實(shí)地落下肚，加入黃瓜、胡蘿卜、香菜更清爽增色，裹上酸辣的開(kāi)胃醬汁一拌，吸溜上兩口，就一個(gè)字——爽！
最后，這家店味道是好吃的，但是沒(méi)有到很驚艷的地步，去蕭山的話(huà)可以安排上，不用特地來(lái)。
