荷花花期接近尾聲，老杭州們盼了一年的西湖本塘荷葉蓮蓬，8月16日終于開賣了！
與往年不同的是，今年受疫情影響，“西湖蓮市”從線下轉(zhuǎn)為線上，以往的早八點變成晚八點，老杭州們不用凌晨三四點就爬起來去排隊了，這次拼的可能是手速＋網(wǎng)速。（購買方式見文末）
西湖的夏日限定
杭州人的儀式感
有的人可能會說，蓮蓬蓮子哪兒都有賣，有什么稀奇。那可能是不懂，西湖牌的蓮蓬荷葉，可是老杭州人的專屬夏日限定。度過漫漫長夏，最惦記的就是這一口時鮮。
養(yǎng)護(hù)荷花是靠天吃飯，荷花最愛的是高溫晴熱天，遇到連綿陰雨天，開花授粉不充分，蓮蓬也難結(jié)子。
往年七月下旬，西湖蓮市就開張了，奈何今年的雨水特別多，臺風(fēng)煙花剛走，又遇上疫情卷土重來，杭州西湖景區(qū)水域管理處的電話都要被打爆了，直到這兩天，西子湖畔的蓮蓬荷葉才將將長好，終于是姍姍來遲了。
八點鐘開賣
有人兩點鐘就去西湖排隊了
往年排隊盛況如何呢？
八點鐘開賣，兩點鐘就有人去西湖邊排隊了。排隊六小時，就為買兩個蓮蓬幾張荷葉，帶回去給孫子孫女吃。“我孫女12歲，幾乎是吃著西湖蓮蓬長大的。”“荷葉泡茶、燒粥吃都很好，消暑又降血脂。”
每天現(xiàn)摘現(xiàn)賣，不過幾百支，限量購買也擋不住半小時就一搶而空，比搶鞋還刺激。有人說能不能多摘些蓮蓬，湖面養(yǎng)護(hù)隊隊長陳來弟說“希望市民理解，我們是在梳理荷區(qū)時，想讓市民嘗個鮮，不是為了銷售蓮蓬而硬性采摘。”
西湖里的荷花大多是花蓮，以觀賞性為主。為防止荷葉過密，影響下層荷葉采光、蓮蓬成熟敗落，才對荷葉、蓮蓬進(jìn)行采摘，所以產(chǎn)量都不多。”西湖蓮市“限時開張，荷葉蓮蓬限量發(fā)售，義賣么也不圖賺錢；觀賞性的花蓮一定也比不上子蓮好吃，排隊去買，是老杭州的儀式感，跟杭兒風(fēng)還是有本質(zhì)的不同。
荷花渾身都是寶
怎么吃更好？
【荷葉茶】
新鮮荷葉 開水沖泡
燜至5分鐘
荷葉茶水香氣濃郁
夏季冰鎮(zhèn)后味道更加
【荷葉糯米雞】
清洗后的荷葉包裹糯米雞肉餡兒料
大火蒸制30分鐘
糯米充分吸收了雞肉的多汁
荷葉獨有的清香
濃郁彈牙，雞肉也鮮嫩可口
【冰糖荷葉粥】
荷葉切碎后放入水中
水沸騰后將荷葉撈出
加入香米、枸杞、冰糖
煮好后的粥冷藏口感更好哦
不僅清熱去火 而且也可用于減肥食療
【蓮子】
蓮子微苦中略帶香甜
可以滋陰補(bǔ)虛、強(qiáng)心安神
夏季食用更有清心解熱的功效
新鮮的蓮子撥開后去掉蓮心
就可以直接食用了
蓮子越嫩 吃起來也就越香甜
除了生吃 新鮮蓮子還可以用來做羹哦
冰糖銀耳蓮子羹
木瓜百合燉蓮子
都是不可錯過的養(yǎng)生美食
今年不用起大早排隊了
怎么買、上哪兒領(lǐng)呢？
10元，3個蓮蓬+4張荷葉
每天定時秒搶，限量供應(yīng)。
搶購時間：
每日下午20:00（周五、周六晚除外）
購買通道：
領(lǐng)取時間：
次日上午10:00—11:00，下午14:00—16:00
領(lǐng)取地址：
清波橋河下4號水域管理處門衛(wèi)室
視荷區(qū)的疏密程度和天氣情況，每次秒搶數(shù)量不定。僅限于秒搶成功的用戶，不設(shè)現(xiàn)場購買。因荷葉、蓮蓬特殊，必須次日領(lǐng)取，不可跨日期領(lǐng)取，過期作廢。若因個人原因拍下后未領(lǐng)取，將不予支持退款，全部所得將統(tǒng)一由西湖水域管理處作為愛心款項捐到慈善機(jī)構(gòu)。
特別要提醒大家，雙休日和下雨天都是不采摘的，線上預(yù)售每周五、周六暫停。如次日早上遇突發(fā)暴雨天氣等，當(dāng)日荷葉蓮蓬將無法摘采，款項原路退回。
另外，頂重要的是，去現(xiàn)場領(lǐng)取荷葉蓮蓬的市民需要做好自身防護(hù)，全程佩戴口罩、亮綠碼、查驗行程碼、測量體溫，并配合現(xiàn)場做好管理登記等。
今日話題
你有買過西湖牌荷葉蓮蓬嗎
有沒有荷花蓮子新吃法？
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