讓異鄉(xiāng)人紅了眼眶，這家街巷小店獨一份的閩南味

前段時間聽說城西這邊開了一家地道閩南小吃，招牌拌面只要3塊錢，好多附近的上班族點個葷菜加兩個素菜，竟只要20出頭，這性價比杠杠的！朋友是福州人，聽到有這家店，期待到不行，拉著我去嘗嘗，兩個人點了滿滿一大桌子，這閩南味的奇妙真是打開了我新世界的大門。

 

店名：草本湯

地址：地鐵5號線萍水街站C口步行800米

人均：20元

 

這年頭這個價位的拌面已經(jīng)不多見了，是店里的招牌，幾乎每桌都會點一份。特調的醬汁在碗底，冒著裊裊熱氣拌開，面條彈滑筋道不粘膩，嗦面的快樂，推薦！

 

作為江浙人，我真的是從來沒聽說過小腸湯，記憶里只有紅燒大腸。朋友說在福州那一塊，幾乎家家戶戶都會做這個湯，藥膳底，營養(yǎng)滋補。帶著好奇心，我嘗了一勺，湯不算濃郁，能聞到很濃的藥膳味，完全沒有小腸的腥味。

小腸的份量一點都不含糊，11元的價格，這個性價比很高，入口是筋道有嚼勁的，滑溜軟糯。相對來說，我對小腸的接受度更高，還不太習慣藥膳湯底。

 

作為這一頓里最貴的一道菜，牛排骨碩大一塊，滿滿的肉感，藥膳的味兒整個滲入肉里，沒有腥味，拿著骨頭直接啃特別帶勁兒。

湯汁和小腸湯底是同款，偏清爽，喝著一點都不膩，這個價格我覺得OK，不坑。

 

孤陋寡聞的我剛看到時還疑惑，這不就是溫州瘦肉丸嗎？朋友說兩者還是有差別的。以往吃的瘦肉丸滿滿的面粉感，但福州小吃的肉片口感上更筋道、實在，相對更多肉感，青蔥紫菜做湯底有一股清香，推薦大家這一款。

 

菜如其名，剛端上來的時候我真的笑到不行，真的很小，差不多是平常小籠包的二分之一，跟沙縣的蒸餃一個口感，Q彈小只，還來不及感受它的余味就已經(jīng)咽下去了。一籠8個，均價一元一只，我覺得點一籠嘗嘗新鮮感還是不錯的。

 

朋友說他們福州人很愛原汁原味的蒸魚，上桌一看魚的鮮度是锃亮的，沒有多余的佐料，姜絲去腥，小蔥點綴，撒了點鹽，熱乎剛出籠的魚肉鮮嫩細膩，魚肉厚實很下飯。

 

紅燒肉端上來的時候，這份量驚艷了我。13塊錢竟然能有這么多，肥瘦相間，還有超入味的花生，甜滋滋的醬汁，當拌飯醬很贊。

因為聽到朋友一直在給我介紹菜品，這家店的老板有走過來和我們打招呼，結果和我朋友竟然是老鄉(xiāng)，同一個縣出來的。老板說現(xiàn)在這家店是他們親戚一家人一起開的，年長的掌廚，年紀小的就大廳點菜下單，動作利索的端菜打包，吃飯的一個小時里，外賣單滴滴滴一直沒停過。因為定價比較接地氣，所以工作日中晚餐過來吃飯的附近上班族特別多，基本都是20元上下，一葷兩素完全夠吃了。

 

聽著他們用家鄉(xiāng)話互相問候，覺得異鄉(xiāng)的奮斗者還是有絲絲縷縷牽掛的溫情。聊到今年留杭過年，看平時嘻嘻哈哈的朋友有點紅了眼眶，這樣一家并不起眼的街巷小店，讓留杭的異鄉(xiāng)人有了家的歸屬感。過年倒計時，希望大家哪怕跨山隔海，都能擁有溫暖的年味。