五.各種含有鈉的食品添加劑.食品添加劑有

五.各種含有鈉的食品添加劑.食品添加劑有很多種，其中很多都是含有鈉的。例如能夠產(chǎn)氣泡的碳酸氫鈉（小蘇打），是最常見(jiàn)的膨松劑和酸度中和劑。它可以用來(lái)改善食物口感，油條、餅干，制作點(diǎn)心、蛋糕的自發(fā)粉、泡打粉，還有蘇打水，甚至蒸饅頭、做面包……都少不了它。一聽(tīng) 330 毫升的蘇打水中有 40 毫克鈉相當(dāng)于 0.1 克鹽.