斑斑找到了樓主提到的那個研究，是一篇發(fā)表在醫(yī)學雜志《營養(yǎng)與健康》(Nutrition and Health)上的一項新研究發(fā)現(xiàn)：低碳水飲食會導致內分泌波動，這對男性的影響更大——它降低了男性參與者的睪酮水平，從而導致勃起功能障礙和精子數(shù)量減少。
1、男性低碳水，雄激素損失慘重
英國伍斯特大學的研究人員分析了27項臨床試驗結果，共納入309名、平均年齡為27歲的男性。所有參與者被分為高碳水組和低碳水組（碳水化合物≤35%），其中低碳水組飲食中的脂肪、蛋白質和膽固醇含量更高，纖維和糖含量較低。
結果顯示，高蛋白質組的參與者睪酮水平降低更為明顯，降低了37%。低碳水飲食對男性的睪酮水平可謂損失慘重，尤其是低碳水+高蛋白飲食組合的男性，這種風險將被放大。
2、低碳水傷害了睪酮，意味著破壞了xing生活和生育
睪酮是男性性腺（睪丸）分泌的一種激素，是雄激素中最重要的一種。一旦睪酮水平不足，會誘發(fā)這些健康問題：
（1）影響xing功能。早晨bo起不良、xing欲低下和bo起功能障礙三個癥狀與睪酮水平下降存在明顯相關性。
（2）拉升心血管疾病風險。低睪酮水平與心肌梗死、卒中、動脈粥樣硬化風險因素有關。心血管疾病發(fā)病率跟雄激素水平呈現(xiàn)“U形曲線”相關，雄激素處于合理水平時發(fā)病率最低，過高或過低都會導致心血管疾病風險升高。
（3）降低生育力。睪酮不足，睪丸就沒動力生產精子，精子數(shù)量和質量都會下降，這些都可能導致男性不育。
（4）影響代謝。雄激素還能促進蛋白質合成代謝，肌肉生長需要蛋白質的合成，雄激素能促進體內代謝平衡。
3、每天攝入多少碳水算健康？
目前各國營養(yǎng)專家所推薦的碳水化合物攝入量，大約占一日能量需要的一半或一多半，我國的推薦范圍是50%~65%。也就是說，我們身體一半以上的能量都來自碳水化合物。
如果一個成年人每日需要2000千卡的能量，那么他應當攝入250~300克左右的碳水化合物，相當于每餐吃一小碗米飯再加少量水果。這些碳水化合物一定要來自多種天然食物，包括粗糧、豆類、薯類、水果等，而不能頓頓是白米飯或白饅頭等單一食物。
4、這樣補充碳水更健康：
（1）餐餐有谷類
一日三餐都要攝入充足的谷類食物，三餐主食可選用不同種類的谷類。如早餐面包，午餐米飯，晚餐疙瘩湯或小米粥等。
（2）種類多樣化
薯類和雜豆類也都可以作為主食的補充。土豆、紅薯、芋頭、山藥等薯類碳水化合物含量在25%左右，維生素C、膳食纖維含量較谷類高，建議每天攝入50~100克。紅小豆、蕓豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆等雜豆類含碳水化合物50%~60%，蛋白質20%左右，與米、面類食物一起吃，可以起到很好的蛋白質互補作用。
（3）粗細搭配
大米可以與糙米、粗糧（燕麥、小米、蕎麥、玉米等）以及雜豆搭配食用。糙米飯、二米飯、八寶粥、玉米餅、全麥饅頭等都是實現(xiàn)粗細搭配的好方法。粗細搭配可以在改善主食口感和風味的同時，增加全谷物攝入量，有助預防糖尿病、心血管疾病、癌癥、肥胖等。
