很“不健康”的8種食物，有的人一周就吃6種以上

土豆中既含有大量的碳水化合物，又有大量的天門冬氨酸，這是一種非常容易產(chǎn)生丙烯酰胺的氨基酸，所以高溫油炸的薯?xiàng)l丙烯酰胺會(huì)多 另外土豆本身就能吸油，炸這種烹飪方式降低了食物的含水量，薯?xiàng)l吸收了大量油脂，很容易讓人胖，還會(huì)有反式脂肪酸和糖基化終末產(chǎn)物，誘導(dǎo)炎癥。 建議盡量少吃。

雞真的是個(gè)寶，不管是雞腿，雞翅還是雞胸肉，都幾乎不含碳水，脂肪含量也算極低了，雞肉還富含磷、鉀等礦物質(zhì)和B族維生素，也是補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)硒的良好來源。 所以吃點(diǎn)炸雞腿、炸雞柳還“情有可原”，畢竟能攝入蛋白質(zhì)，但是炸雞皮真就是脂肪+熱量炸彈了，營(yíng)養(yǎng)密度也很低。好吃但真的不建議吃。

辣條的主要原料是面粉、植物油（也可能用大豆蛋白），會(huì)加上香辛料、鹽、糖，有的可能還會(huì)加上色素、香精、甜味劑、防腐劑等等。鈉和脂肪都含量極高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低。還存在違規(guī)生產(chǎn)的黑作坊為了讓辣條不腐敗，防腐劑可能也會(huì)放很多的風(fēng)險(xiǎn)。真的不建議吃。

1988年上海的甲肝大流行，傳染的主要途徑就是生吃毛蚶，當(dāng)時(shí)兩個(gè)月內(nèi)報(bào)告的病例數(shù)就接近30萬。 當(dāng)年感染主要是因?yàn)槊�蚶作為濾食性的動(dòng)物，很容易富集環(huán)境中的一些致病菌，除了甲肝以外，像是創(chuàng)傷弧菌之類的，簡(jiǎn)直就像是海里的吸塵器一樣，大家一定要小心加熱充分。

星冰樂里的糖和奶油太多，相比一般的美式或拿鐵，星冰樂的熱量能高個(gè)十幾倍，其實(shí)很多風(fēng)味咖啡都可能是加了奶油、糖漿，很容易導(dǎo)致攝入超標(biāo)。 所以平時(shí)每天都會(huì)喝極低熱量的冰美式！~ 以某著名咖啡品牌為例，他們官網(wǎng)提供的咖啡飲品（中杯）熱量、碳水、脂肪、咖啡因數(shù)據(jù)如下（不同地區(qū)產(chǎn)品可能會(huì)有出入，僅供參考）：

   

買酒精飲料的時(shí)候通�？床坏綗崃�。但這不代表酒沒熱量，除了里面的白砂糖、果汁等帶熱量的配料，酒精本身也會(huì)讓你胖。1克乙醇可提供的能量為 7 Kcal ，僅次于脂肪。酒精還會(huì)抑制脂肪氧化、增加脂肪合成，有利于脂肪在體內(nèi)囤積，特別是脂肪在肝臟的囤積，誘發(fā)酒精性脂肪肝 。 最后，酒精還更利于長(zhǎng)肚子，飲酒的人，脂肪會(huì)優(yōu)先囤積在腹部，而腹部肥胖對(duì)健康的危害也更大。

冰淇淋如果是用牛奶作為主要成分的話，那它的營(yíng)養(yǎng)確實(shí)要優(yōu)秀一些。但與此同時(shí)絕大部分冰淇淋里還添加了大量的糖，成品的脂肪含量也非常高。 關(guān)鍵是除了吃不下飯、非常消瘦、營(yíng)養(yǎng)非常缺乏的人群外，大部分人吃冰淇淋并不是為了補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，而是為了享受，吃多了只會(huì)帶來肥胖。另外從限制飽和脂肪的角度來說，還是少吃點(diǎn)冰淇淋以及其他室溫下可見固態(tài)油脂的加工食品比較好……

做糖油餅時(shí)為了省油，一鍋油持續(xù)地炸制一波又一波，炸到最后，油維持在高溫的時(shí)間可能已經(jīng)有幾十分鐘甚至數(shù)個(gè)小時(shí)，其中的反式脂肪酸、過氧化物含量不斷增加。 用葵花籽油加熱到170℃炸了8分鐘的油餅（不過不是糖油餅的做法），反式脂肪酸含量即達(dá)到了6.17g/kg，溫度提高到190℃的話，是8.54g/kg，也就是一個(gè)250g的油餅就會(huì)超過一天限量。這還是用的剛開封的新油，炸過多次的油情況更差。 另外糖油餅糖油餅，為了讓油餅有味道，糖是少不了、美拉德反應(yīng)也嚴(yán)重，真的是不建議吃。 

上面8個(gè)，有你經(jīng)常吃的嘛？ 我過去一周點(diǎn)過6個(gè)……