4月15日，“17元吃海底撈”登上熱搜，引發(fā)熱議。
事情最早源于某網(wǎng)站，有人稱自己花17元吃了一頓海底撈，其曬出的賬單顯示，點了四份清水鍋0元，一份撈派撈面7元，一份自選小料10元，合計17元。
“17元吃海底撈”發(fā)生后，不少人效仿此法，嘗試在海底撈花幾十元甚至十幾元吃一頓飯。
某社交app上，就有大量類似的帖子，而且點贊、收藏、留言數(shù)都頗高。
其中一位顧客帶兩個孩子去海底撈吃了27元，
但其表示飯后做手護時
服務(wù)員不幫忙看孩子，態(tài)度不積極。
這一舉動引發(fā)網(wǎng)友熱議
有人覺得干這事兒還帶著孩子，丟人掉價
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蛋蛋大渦輪：你說合法不合法？合法。沒問題，行。但是我要是有朋友這么干，他就不再是我的朋友。 我刪除好友合法嗎？也合法。 結(jié)束
ICE糖果：海底撈服務(wù)員應(yīng)該告訴她山姆會員點只要辦了卡365天頓頓可以去免費試吃
夬櫟：我覺得節(jié)儉和扣搜是兩回事……
cricey：然后如果商家有什么拒絕之類的行為，就開始輿論碾壓。這是想出風頭還是想挑刺
上海春天李：花錢買開心去的，不是賺便宜的，再怎么便宜也花錢了不如不去消費，本末倒置的感覺～
最怕你突然的關(guān)心：我情愿吃自熱鍋…
鱻1983：學(xué)會了 但不好意思這么做
幻想旅荇：自己丟人還不算，還要拉上孩子！
lr未央：雖然我也覺得海底撈貴，吃一次至少好幾百，味道我覺得一般，但是這種乞討式做法我可做不出來，要臉，如果是我朋友這樣可以疏遠找機會刪了
有網(wǎng)友覺得
薅羊毛是每個消費者的權(quán)利
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時澹：開門做生意，也不是每一單都賺，27元吃海底撈，說不定是給他們打了廣告，生意更好了。畢竟也不是每個人都能忍住在火鍋店不點肉的hhh
jayswife2333：這不是也花錢了，做生意人家都不說賠本，游戲規(guī)則下怎么玩都行。海底撈倒是會做生意，次次用這個吸引人去，27元也沒吃啥東西呀
食鐵獸wangjian：沒毛病啊，就好像電商平臺有些東西賣的便宜，有些東西賣的貴，便宜可以拉人久而久之就可以殺熟賣貴，難道只能讓平臺獲利，不能讓老百姓獲利
還有人表示▽
橙留香哈：這種想著去占便宜的真的不好。海底撈作為一個企業(yè)，他提供的服務(wù)在很大程度上推動了餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，履行了它的社會責任�？墒侨フ急阋说哪阆胂肴绻蠹叶歼@樣，海底撈還能不倒閉?還有餐廳敢提供這樣的服務(wù)嗎?希望還有一些懂理的人能夠慎思慎行，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，一個人的行為真的有可能影響整個社會。
海底撈門店回應(yīng)：
不區(qū)別對待，不設(shè)低消
今天上午，海底撈某門店對此事的回應(yīng)，迅速登上熱搜。
記者聯(lián)系了爆料者消費的佛山海底撈門店，一名工作人員稱低消費行為在他們店只是偶爾發(fā)生。其稱，客人想怎么消費，愿意消費多少是他們的自由，客人只要進來了，都會接待的。“就算是一個人，只點了清水鍋和一兩樣喜歡的菜，我們也會正常服務(wù)，不會區(qū)別對待。”
問及會不會影響到門店生意，該工作人員稱，“不管店里生意好不好，只要客人來了，然后正常點菜，正常吃飯，我們都正常服務(wù)。”其還稱，后續(xù)也不會因此設(shè)置最低消費。
海底撈去年凈利潤大降近90%據(jù)海底撈此前發(fā)布的業(yè)績報告顯示，2020年公司實現(xiàn)凈利潤3.09億元，同比大降86.8%；收入286億元，同比增長7.8%，盡管收入方面仍然實現(xiàn)增長，但這是其是上市以來營收增速首次降為個位數(shù)。
這一切都與2020年的疫情有關(guān)，在上半年海底撈幾乎處于“半停業(yè)”。上半年因疫情導(dǎo)致的虧損達9.65億元，隨著疫情的好轉(zhuǎn)，公司到下半年才將虧損抹平，但凈利潤仍大幅下滑。
海底撈曾在去年上調(diào)菜品價格，但是在經(jīng)過輿論發(fā)酵后，海底撈迅速在4月份發(fā)布致歉信并宣布恢復(fù)原來價格。但是面對業(yè)績壓力，海底撈的漲價也在“悄悄進行”，財報顯示，海底撈2020年人均消費達到110元，高于2019年的105.2元。
此外，海底撈仰仗的開店神話也不復(fù)存在。海底撈此前高速的業(yè)績增長一方面正式源于其新店快速擴張。過去四年間海底撈門店數(shù)量增長了近6倍，營業(yè)收入也從5.6億元增加到26.6億元，增長近4倍。
但是，新開店從開業(yè)到盈利需要一個成長期，不斷擴展開新店的策略對海底撈的盈利是一個嚴重的負擔。加之2020年疫情的影響，靠“無限開店”實現(xiàn)營收增長的模式就不靈了。2018年~2020年，海底撈的門店數(shù)量從466間高速增長至1298間，翻臺率卻從5次/天直降至3.5次/天。此外，隨著門店數(shù)量的增加，海底撈同店銷售增長率從2018年的6.2%降至2019年的1.6%，這也可以看出，海底撈的單店價值也沒有以前那么高了。
過去幾年，海底撈的銷售凈利潤逐年下跌，2016年，海底撈銷售凈利率為12.5%，2019年降至8.8%，到了2020年，已經(jīng)低至1%。面對巨大的業(yè)績壓力，海底撈開始實施多元化戰(zhàn)略，只是這種多元化能不能讓海底撈再現(xiàn)輝煌，仍是未知之數(shù)。
你遇到過類似情況嗎，你又是怎么看這件事呢？
來源：錢江晚報
