臟亂的農(nóng)民房里，地上污水橫流，大鍋里煮著的牛內(nèi)臟正冒著白色泡沫，一邊的塑料桶里泡著牛百葉，用pH試紙一試，馬上變成了藍紫色……
這樣“加工”出來的食品你敢吃嗎？
近日，杭州警方斬斷了一條生產(chǎn)、銷售“非法加工動物內(nèi)臟”的黑色產(chǎn)業(yè)鏈，搗毀了7個非法加工動物內(nèi)臟的窩點，繳獲內(nèi)臟成品2噸。
犯罪嫌疑人從凍品市場等地購進動物內(nèi)臟凍品后，在德清、余杭、蕭山的一些農(nóng)居點等隱蔽位置，先對凍品動物內(nèi)臟解凍，再用開水進行燉煮，后使用甲醛、吊白塊等非食用物質(zhì)對牛肚、牛百葉浸泡增重、漂白，于次日凌晨運到余杭勾莊、蕭山新農(nóng)都及下沙九喬等農(nóng)貿(mào)集散市場攤位出售。
警方還在現(xiàn)場檢查出了批量的甲醛溶液和燒堿等違規(guī)加工品。
甲醛，被世界衛(wèi)生組織列為一級致癌物，它的水溶液俗稱福爾馬林，食用它浸泡的東西對人體是非常有害的。
吊白塊，常用作工業(yè)漂白劑、還原劑等，對人體有嚴重的毒副作用，國家嚴禁將其作為食品添加劑在食品中使用。
工業(yè)燒堿，對人體傷害很大，屬于有毒化學(xué)品。
怎么辨別非法加工的內(nèi)臟與普通內(nèi)臟呢？杭州環(huán)食藥（森）支隊一大隊副大隊長錢曉炯說，正常的牛百葉是偏黃的，但是這些非法加工過的牛百葉看起來又白又嫩，還很脆。在沒有烹飪之前，可能會有一定的刺鼻氣味，但烹飪之后就吃不出特別的味道了。
這些非法加工過的內(nèi)臟流向了哪里？
錢曉炯說，涉案人員將加工過的牛百葉、牛肚拿到市場販賣，價格與市場價差不多，所以許多進貨的商販或顧客不知道買的是非法加工的內(nèi)臟產(chǎn)品，“我們初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些非法加工的內(nèi)臟產(chǎn)品主要流向了路邊攤等。”
目前，案件仍在進一步偵辦中，涉案人員中有18人已被依法采取強制措施，有關(guān)涉案食品均已下架封存，涉案食品經(jīng)營單位均在調(diào)查處理。
來源：都市快報
