近日，一則網(wǎng)紅烤魚(yú)品牌半天妖“一夜之間上千家門(mén)店在外賣平臺(tái)下線”的消息引發(fā)關(guān)注。
據(jù)《南方都市報(bào)》報(bào)道，1月27日，北京、南京、廣州、上海、武漢等地多家半天妖門(mén)店的工作人員向記者證實(shí)此事。其中，有工作人員表示，目前暫未接到恢復(fù)美團(tuán)外賣的通知。
1月28日晚，話題“半天妖烤魚(yú)從外賣平臺(tái)下線”登上熱搜。
多地門(mén)店在外賣平臺(tái)下線
據(jù)媒體報(bào)道，有網(wǎng)友發(fā)文稱，千余家半天妖門(mén)店退出外賣平臺(tái)。在一個(gè)名為“半天妖運(yùn)營(yíng)經(jīng)理溝通群”中，一位名為“萬(wàn)光濤”的用戶發(fā)布通知要求外賣部將所有外賣店全部下線。工商信息顯示，萬(wàn)光濤是上海半天妖餐飲管理有限公司法定代表人。有行業(yè)研究員表示，外賣行業(yè)里這樣的舉動(dòng)“通常是為了和平臺(tái)談判爭(zhēng)取更多優(yōu)惠條件”。
1月27日，半天妖烤魚(yú)北京四元橋店的工作人員告訴記者，他們?cè)?4日接到公司下達(dá)的命令，要求下線美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)，“現(xiàn)在北京區(qū)域的所有半天妖都不能在美團(tuán)外賣下單，如果有需要可以去餓了么”。該工作人員表示，目前暫未接到恢復(fù)美團(tuán)外賣的通知。
同日，半天妖烤魚(yú)廣州天河?xùn)|方寶泰店的工作人員也向記者確認(rèn)，公司通知下線美團(tuán)外賣。
半山妖烤魚(yú)南京玄武總統(tǒng)府1912店的工作人員則表示，食客若有線上下單需求“可以在餓了么點(diǎn)單，目前美團(tuán)那邊公司統(tǒng)一下架了，整個(gè)南京都沒(méi)有了”。
記者在美團(tuán)外賣平臺(tái)搜索半山妖門(mén)店發(fā)現(xiàn)，北京、上海、廣州等地的半天妖烤魚(yú)門(mén)店均顯示為“休息中”，但相同門(mén)店在餓了么平臺(tái)均正常營(yíng)業(yè)。
據(jù)悉，“休息中”系由餐飲門(mén)店主動(dòng)在外賣平臺(tái)申請(qǐng)的歇業(yè)保護(hù)，只能由門(mén)店主動(dòng)發(fā)起，是外賣平臺(tái)為無(wú)法正常營(yíng)業(yè)的商家提供的一定時(shí)期內(nèi)的排名保護(hù)方案。
27日，半天妖上海一家門(mén)店工作人員向記者表示，下線美團(tuán)服務(wù)后，門(mén)店的銷售額會(huì)受到影響。武漢一家半天妖門(mén)店工作人員表示，此次要求下線，生意多多少少會(huì)受一些影響。
多次陷入食品安全風(fēng)波
據(jù)《新京報(bào)》此前報(bào)道，2023年2月下旬至3月上旬，記者先后進(jìn)入安徽合肥兩家半天妖烤魚(yú)門(mén)店臥底暗訪。
在半天妖合肥唯品奧萊店，制作烤魚(yú)使用的均為凍魚(yú)，記者發(fā)現(xiàn)半天妖魚(yú)類冷凍的時(shí)間普遍偏長(zhǎng)，時(shí)間短的數(shù)月，時(shí)間長(zhǎng)的有一年，與半天妖“鮮活食材”的宣傳不搭邊。
有半天妖的門(mén)店工作人員曾特意囑咐記者，往后廚搬運(yùn)凍魚(yú)的時(shí)候要注意遮擋，避免被顧客看到，“搬的時(shí)候要用東西擋一下，不然顧客看到都是凍魚(yú)，心里肯定不舒服。”
另外，一些涮菜和燒烤食材超過(guò)保質(zhì)期也是常態(tài)。在半天妖家天下店，年糕、脆皮腸、千張等各種過(guò)期的食材依舊會(huì)被端上餐桌。負(fù)責(zé)備菜的阿姨曾向后廚的其他同事轉(zhuǎn)述門(mén)店負(fù)責(zé)人的要求：“只要不臭，都能繼續(xù)用。”
最讓記者震驚的一幕，是門(mén)店工作人員將已經(jīng)倒入垃圾桶的涮肚撿回重新加工，再次端上顧客餐桌，還說(shuō)“不干不凈，吃了沒(méi)病”。
對(duì)此，2023年3月24日，半天妖烤魚(yú)官方微博發(fā)布聲明，針對(duì)近日有媒體報(bào)道合肥半天妖兩家合作門(mén)店出現(xiàn)的食品安全和管理等問(wèn)題，公司深表歉意并高度重視，第一時(shí)間成立了自查自糾督查小組，對(duì)此事進(jìn)行深刻反思、嚴(yán)肅處理。聲明稱，將涉事兩家門(mén)店進(jìn)行永久關(guān)停，不再對(duì)外營(yíng)業(yè)。
值得注意的是，此前河南鄭州、山東青島的半天妖烤魚(yú)門(mén)店，也出現(xiàn)過(guò)食品安全相關(guān)問(wèn)題。
2023年3月8日，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市半天妖烤魚(yú)印象匯店，餐具上檢出“陰離子合成洗滌劑”，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
據(jù)信網(wǎng)報(bào)道，2023年1月，有市民在家中點(diǎn)了一份半天妖烤魚(yú)（青島西海岸新區(qū)利群金鼎店）的外賣，用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)烤魚(yú)內(nèi)有數(shù)條蛆。對(duì)此，市民向青島12345市政服務(wù)熱線反映了該情況。而食藥監(jiān)工作人員到店檢查后，未發(fā)現(xiàn)后廚中的食材及烤魚(yú)原材料有蟲(chóng)的情況。
來(lái)源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)綜合自南方都市報(bào)、半天妖烤魚(yú)官方微博、中國(guó)新聞網(wǎng)、新京報(bào)等
