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小院私房菜：教你做有顏值又美味的法式鵝肝！

樓主
先給大家放張圖，第一眼看到我真的以為是米其林餐廳的官方圖！
這也太精致了吧�。�

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發(fā)表于2020-02-24 16:54 只看該作者

沙發(fā)

精致飲食果然是精致生活的一部分，雖然因?yàn)橐咔橐恢痹诩依铮巧钍亲约旱�，既然沒(méi)法出門(mén)吃法式大餐，那就用營(yíng)養(yǎng)美味優(yōu)質(zhì)的食材，做一份法式大餐！

菜譜在這里哦~
食材

鵝肝1只、牛奶、玫瑰鹽適量、迷迭香，香芹碎，薄荷，西紅柿碎、藍(lán)莓醬若干。

做法


1.把鵝肝用水輕輕沖洗一下。泡下牛奶里十分鐘

2.拿起來(lái)吸掉鵝肝的多余水份。

3.抹少許玫瑰鹽，靜腌5分鐘，撒上包裹粉。加熱鍋，放入鵝肝，兩面煎至金黃。

4.裝盤(pán)，放法棍噴點(diǎn)水，烤熱，放最下面，依次鵝肝上放魚(yú)子醬，香料迷迭香，香芹碎，薄荷，西紅柿碎，看個(gè)人喜歡的色彩搭配，配藍(lán)莓醬吃就可以了。（鵝肝本身含有豐富油脂，所以建議不放任何油煎。黃油是看個(gè)人喜好。用黃油煎鵝肝容易焦黑。）
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發(fā)表于2020-02-25 20:27 只看該作者

板凳

很精致的啊
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