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更新于2016-11-01 10:54:24
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超級(jí)好吃的酸辣土豆絲
以后都不想去外面點(diǎn)這個(gè)的趕腳
用的自己泡的朝天椒
味道很獨(dú)特
炒別的菜也很好用
就是很簡(jiǎn)單的材料和調(diào)味料燒的一個(gè)菜
味道卻很好
【蕭丫頭】秘制酸辣土豆絲
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【蕭丫頭】秘制酸辣土豆絲
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【蕭丫頭】秘制酸辣土豆絲
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秘制酸辣土豆絲
材料：土豆1個(gè)、青椒1小塊、朝天椒3個(gè)、鹽、油、醋
過程：
1、備好材料，土豆洗凈；
2、用削皮刀給土豆去皮；
3、將土豆切成薄片，再切成細(xì)絲；
4、青椒切絲，朝天椒切成小段；
5、土豆絲放入清水中泡15分鐘，再?zèng)_洗幾遍，瀝干水分備用；
6、熱鍋下適量的油，燒熱加入朝天椒炒一下；
7、再加入土豆絲翻炒至差不多熟了，再加入適量的醋翻炒均勻；
8、青椒絲、鹽炒熟即可出鍋裝盤。
【蕭丫頭】秘制酸辣土豆絲
 
 
小貼士：
1、朝天椒是我之前用白酒泡的，炒土豆絲的時(shí)候會(huì)有稍微的一點(diǎn)酒香，就是因?yàn)檫@點(diǎn)氣味才味道獨(dú)特；
2、土豆切成薄片就會(huì)比較容易切成比較細(xì)的絲；
3、泡過水沖洗過的土豆絲，翻炒之后就會(huì)有脆脆的口感；
4、我用了玫瑰醋，不需要加很多，根據(jù)自己口感加就好。
 
土豆的五大功效
1、抗衰老
土豆含有豐富的營養(yǎng)，是抗衰老的圣物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，身體各個(gè)器官都減緩衰老，皮膚也是如此。

2、減肥瘦身
土豆脂肪僅為0.1%，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦。

認(rèn)為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。

3、美容護(hù)膚
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效�？梢詭椭∧w美白、減緩衰老、抗皺等功效。

4、改善精神狀態(tài)
土豆含豐富維生素C，是蘋果的20倍。生活在現(xiàn)代社會(huì)的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個(gè)難題。食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。

5、增強(qiáng)體魄
土豆不僅不會(huì)使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。

高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅(jiān)持吃一段時(shí)間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

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回復(fù)（76）
V14
發(fā)表于2013-08-07 21:58:51

[s5010]
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V14
勛章 勛章
發(fā)表于2013-08-07 22:05:08

口水
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V16 發(fā)表于2013-08-07 22:53:40

切起來費(fèi)事啊，還得泡水，懶人做不來
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V14 發(fā)表于2013-08-07 23:09:58
1#

[s2001]( ^_^ )不錯(cuò)嘛，比較方便。
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V13 發(fā)表于2013-08-08 01:18:25
2#

話說你切的土豆絲真心細(xì) 有啥秘訣？
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V10 發(fā)表于2013-08-08 01:33:24
3#

高手！過來學(xué)習(xí)了！
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V14
發(fā)表于2013-08-08 09:39:05
4#

切片的時(shí)候切的薄點(diǎn)，然后片切絲的時(shí)候也切薄點(diǎn)就細(xì)了。
  • 與本帖相關(guān)的人： 展開
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V14
發(fā)表于2013-08-08 09:40:01
5#

為神馬你有這么多勛章噠。
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V16 發(fā)表于2013-08-08 09:56:01
6#

因?yàn)槲胰似泛冒　?
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V15 發(fā)表于2013-08-08 09:58:17
7#

[s2001]
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V11 發(fā)表于2013-08-08 11:36:24
8#

學(xué)習(xí)了，回家做下
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V17 發(fā)表于2013-08-08 13:37:11
9#

[s2001]
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V13 發(fā)表于2013-08-09 07:13:49
10#

酸辣土豆絲，我的最愛~~~
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V11 發(fā)表于2013-08-09 12:06:52
12#

絲切的真細(xì)，相比之下，我切的其實(shí)是土豆條~
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V9 發(fā)表于2013-08-09 16:53:18
13#

一看切的土豆絲就是高手[s5011]
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V17 發(fā)表于2013-08-09 19:32:13
14#

[s2001]
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V17 發(fā)表于2013-08-10 08:51:11
15#

[s5024]
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V9 發(fā)表于2013-08-10 18:12:18
16#

刀工真好
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V14
發(fā)表于2013-08-10 20:10:36
17#

可以炸土豆條，也很OK[s5010]
  • 與本帖相關(guān)的人： 展開
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V15 發(fā)表于2013-08-12 21:41:02
18#

[s5027]
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V13 發(fā)表于2013-08-14 13:32:38
19#

這個(gè)我喜歡
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V12 發(fā)表于2013-08-15 16:30:52
20#

那刀功，太牛了。
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V14 發(fā)表于2013-08-16 15:50:09
21#

哇，周末我也用白酒跑跑土豆絲試試
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V16
勛章
發(fā)表于2013-08-16 16:50:27
22#

最愛吃酸辣土豆絲了。
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V10 發(fā)表于2013-08-16 16:55:27
23#

這個(gè)看著你做咋就那么簡(jiǎn)單，到我這里就看看也不好吃呢，尤其是那個(gè)刀工，特別贊！不過話說回來，不好怎么會(huì)在這里露一手捏，哇咔咔！
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V7 發(fā)表于2013-08-16 22:38:47
24#

高手，我切得大小就不同。求指導(dǎo)啊
特怕切到手
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V9 發(fā)表于2013-08-17 11:19:47
25#

不錯(cuò)，學(xué)習(xí)了
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V6 發(fā)表于2013-08-17 16:33:37
26#

真棒
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