香與鮮的雙重奏----松仁咸蛋黃焗蟶子
不知不覺結(jié)婚已有15年了，細(xì)數(shù)生活的過往，都屬于自己美好的點滴。用自己的雙手精心編成生命的花環(huán)，戴于發(fā)間。用流年的筆記下點滴的美好，記下這燦爛的每一天！
蟶子吃慣了鹽水，鐵板，爆炒，來點新鮮的！松仁咸蛋黃焗蟶子，它有松仁的清香，咸蛋黃焗蟶子的咸鮮，蘆筍的爽脆，三合為一可謂相得益彰！不管是下酒，下飯，還是稀飯都是絕配，大家不妨試試！
主料：1、蟶子 2、蘆筍 3、咸蛋黃 4、松仁
輔料：1、油 2、鹽 3、雞精 4、姜片
步驟：1、蟶子洗凈歷干，在鍋里放 水煮沸，放入姜片，然后放入蟶子，開口后立即關(guān)火，去殼取肉備用。
2、鍋里放水，加入適量鹽，雞精煮沸后，迅速放入切段的蘆筍，變色后加幾滴油攪拌均勻，沸騰后關(guān)火撈出鋪于盆底。
3、鍋里放少量油，放入松仁小火迅速炒一下?lián)瞥鰝溆�，在剩余的油鍋里下咸蛋黃炒一下，有香味后放入蟶子肉輕輕翻炒，均勻地裹上咸蛋黃，最后放入松仁炒勻出鍋，放于蘆筍之上即可品嘗。
