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更新于2017-03-30 15:39:18
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最近忽然很想吃自己燒的拿手菜--番茄土豆牛腩，于是中午就跑到聯(lián)華超市買來各種食材
（此成品圖未經(jīng)PS :)
超贊的番茄土豆燒牛腩
 

牛腩是主料，一定要選的不好，不要買都是精肉的，一定要肥瘦參半，燒出來的才好吃。
超市賣的這款牛腩，個(gè)人認(rèn)為味道不錯(cuò) 
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
另外需要準(zhǔn)備如下食材：
半根胡蘿卜
一個(gè)番茄
一個(gè)大土豆
生姜
番茄醬
八角2個(gè)
香菜
料酒
生抽
老抽
白糖
鹽
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
步驟：
1.首先炒鍋里面放水，加入料酒 生姜 八角 和牛腩 一起焯水
超贊的番茄土豆燒牛腩
 

2、因?yàn)榕ｋ詈茈y熟，所以我把焯水后的牛腩和生姜八角取出，并把剛才焯牛腩的水，去掉表面的浮物后加鹽，一起放入電燉鍋燉1.5個(gè)小時(shí)
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
4.燉牛腩的時(shí)候，可以把土豆和胡蘿卜切滾刀塊，為了防止氧化，放到有水的容器里，切把番茄也切開，
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
5.牛腩燉過后，口感特別好，很軟
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
6.堅(jiān)持熱鍋冷油原則，先大火把炒鍋燒熱，然后溫度調(diào)低，放入橄欖油和姜，然后放入切碎的番茄，大火炒，一定要炒出砂才好吃，然后放入番茄醬調(diào)味。
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
7.放入切好的土豆和胡蘿卜，大火炒一下，然后倒入燉熟的牛腩和肉湯，并倒入老抽去調(diào)色，生抽和糖去調(diào)味，同時(shí)放入香菜根，一起中火燉20分鐘，然后大火收湯，起盤的時(shí)候，放入香菜葉。
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
超贊的番茄土豆燒牛腩
 
超贊的番茄土豆燒牛腩
 

8。啦啦啦，一盤色香味俱全的番茄土豆牛腩就搞定了
超贊的番茄土豆燒牛腩
 自己除了喜歡美食，還喜歡旅游，下面的帖子也是自己寫的歐洲游旅游貼：） 
http://wzsllw.cn/forum-32-thread-17971403971848511-1-1.html
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V17
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發(fā)表于2015-05-10 16:43:51

[s2048]
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V14
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發(fā)表于2015-05-10 20:40:13


謝謝支持
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V16 發(fā)表于2015-05-10 21:16:56
1#

看到我口水直流啊，贊
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V14
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發(fā)表于2015-05-10 21:35:38
2#

味道真的超贊哈哈
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V14
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發(fā)表于2015-05-10 21:36:18
3#

哈哈加了番茄，顏色比較漂亮
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V14
勛章 勛章
發(fā)表于2015-05-10 21:37:30
4#

謝謝支持
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V17
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發(fā)表于2015-05-10 23:25:17
5#

樓主我們做朋友吧，跟著你有肉吃[s5011]
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V16 發(fā)表于2015-05-11 00:28:46
6#

看著就好吃
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V14
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發(fā)表于2015-05-11 07:10:41
7#


OK哈哈
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V14
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發(fā)表于2015-05-11 07:11:06
8#


拿手菜 味道是不錯(cuò)
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V15 發(fā)表于2015-05-11 10:11:59
9#

[s7004]
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V9 發(fā)表于2015-05-11 13:05:47
10#

手藝不錯(cuò)啊
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V14 發(fā)表于2015-05-11 16:40:50
11#

口水啊、、、
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V14
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發(fā)表于2015-05-11 17:43:48
12#


一直努力學(xué)習(xí)中
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V14
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發(fā)表于2015-05-11 17:44:02
13#


哈哈
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V17 發(fā)表于2015-05-11 18:56:14
14#

[/贊]
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V3 發(fā)表于2015-05-16 10:53:54
15#

哈哈加了番茄，顏色比較漂亮
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V14
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發(fā)表于2015-05-16 11:01:45
16#


是的 而且可以調(diào)味
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V7 發(fā)表于2015-05-18 09:55:34
17#

看起來好好吃哦
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V14
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發(fā)表于2015-05-18 11:30:20
18#


哈哈謝謝
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V17 發(fā)表于2015-05-29 09:11:19
19#

[/贊]
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V15 發(fā)表于2015-08-21 10:34:01
20#

露珠多分享點(diǎn)
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V15 發(fā)表于2016-04-10 21:47:18
21#

fighting~
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