酸豆角、泡椒，從腌制到成品，全都自已動(dòng)手。

這個(gè)水怎么做的

白醋加白糖調(diào)的

樓主，可以教練我嗎？我總是泡不好

我是按大瓶的白醋4瓶對(duì)1斤白糖的，如果沒(méi)有之前的老水，第一壇味道不會(huì)很好，你可以放些里面泡著不吃，第二年再腌新的味道就會(huì)很好了喔。

這個(gè)還要老湯呀

我想做二斤蘿卜，可以給我具體作法與配料嗎？謝謝

抱歉，我做啥都是毛估估的，所以沒(méi)有作法喔，就是全按醋和糖4：1的配法洗好，曬干泡進(jìn)去就可以了。老水是有乳酸菌，這樣就不容易發(fā)霉了。

不用鹽的了嗎
，就白醋和白糖嗎，也不要水了是不是

就白醋和白糖，不用鹽喔，千萬(wàn)要滴干水份，不能有水的喔。

厲害的 好手藝

好想吃。賣嗎

不放鹽的水容易壞

豆角要不要過(guò)一下熱開(kāi)水了

老水是什么

還要放一年啊

看著就想吃，自己也想做，樓主請(qǐng)教一下吧

口水

洗好，滴干水份，全白醋加糖，倒點(diǎn)高度白酒，不會(huì)壞的喔，我就是這么泡出來(lái)的。

不用，洗下大太陽(yáng)下面曬半天，滴干水份，全白醋加糖，倒點(diǎn)高度白酒，就可以了。最少要3個(gè)月左右才好吃喔

就是原來(lái)做泡菜老壇里面一直放著的水，都是乳酸菌，，新泡的倒點(diǎn)進(jìn)去不容易發(fā)霉。

別人有做泡菜的，找人家要點(diǎn)原來(lái)做泡菜老壇里面一直放著的水，都是乳酸菌，，新泡的倒點(diǎn)進(jìn)去不容易發(fā)霉。這樣泡豆角3個(gè)月左右就很好吃了。

所有食材洗下大太陽(yáng)下面曬半天，滴干水份，全白醋加糖4：1，要浸泡過(guò)所有食物喔，倒點(diǎn)高度白酒，就可以了。最少要3個(gè)月左右才好吃喔。如果沒(méi)有原來(lái)老壇里做泡菜的老鹵水，第一次泡出來(lái)的味道會(huì)差一點(diǎn)點(diǎn)，多泡幾次就好了。

不好意思，這個(gè)是做來(lái)自已吃的，所以沒(méi)賣的喔。

以上自已要做的親們，一定要切記一點(diǎn)，所有食物不能有油，瓶子買回來(lái)用新的布洗一遍，倒點(diǎn)高度白酒消毒喔，之后夾出來(lái)也一定用無(wú)油干凈的筷子，不然很容易變質(zhì)。我第一次不知道用有油的筷子夾，整壇都發(fā)霉廢了。

白醋不好吧，不是糧食釀造的，化工產(chǎn)品。

好吧。懷孕了看見(jiàn)什么都好想吃的感覺(jué)