今天下班的路上，不知怎么的突然想吃炸蝦，本想著去KFC買點(diǎn)吃吃的，但是電瓶車還是把我?guī)蛄瞬藞�，看來啊，我還是個(gè)勤勞的娃，哈哈。
今天菜場里的明蝦有點(diǎn)迷你，不過無所謂了，既然決定做炸蝦，小就小吧，湊合著吃吧。
【百里香芝士炸蝦的做法】
材料：明蝦15只（明蝦去蝦頭蝦線剝?nèi)�，蝦尾巴的殼留著別剝掉），奶油奶酪（cream cheese）40g，雞蛋黃1個(gè)，百里香1/4小匙，椒鹽粉1/4小匙，胡辣粉1/4小匙，面包糠適量。
開工：
a 奶油奶酪微波爐叮20秒軟化，用手動打蛋器打至順滑，加入蛋黃攪打均勻，再加入百里香、椒鹽粉、胡辣粉，攪拌均勻；
b 圖中為準(zhǔn)備好的面包糠、芝士糊、帶尾巴蝦仁；
c 蝦仁先在芝士糊里滾一滾，裹上芝士糊再到面包糠里滾一滾，所有蝦仁都裹好待用；
d 熱鍋倒入適量食用油，油熱后放入裹好的蝦仁，每次少放點(diǎn)，炸至兩面金黃后出鍋放在廚房用紙上吸掉多余的油，趁熱食用。
【嘮叨】
1、這次買的明蝦好小，大一點(diǎn)就更好，所有三樣調(diào)味料1/4小匙指的是西點(diǎn)稱量用的茶匙，很小的那種；
2、胡辣粉有點(diǎn)微辣，如果不喜歡，直接換成胡椒粉即可；
3、百里香也可以換成其他香料，只要喜歡就可以；
4、蛋黃選個(gè)小小的就好，太大了的話芝士糊會很稀，蝦仁比較不容易包裹牢。
