誰都想像個公主一樣優(yōu)雅的轉(zhuǎn)身再微笑,奈何生活的重擔壓的我早已忘記了怎么轉(zhuǎn)身,更別談怎么微笑!
來杭州一個月的媽媽昨天回老家了,飯來張口,衣來伸手短暫幸福的小日子到此結(jié)束[抓狂],跟打仗一樣的早餐又要開戰(zhàn)嘍,趕緊早餐各種餛飩餃子準備起來,對于木有牙齒的某小妞來說,營養(yǎng)的早餐就從牛肉松開始吧……炒的我手都發(fā)麻了
材料:牛里脊,鹵汁(我相信每個家庭煮婦手里都會有一碗屬于自己的秘制老鹵水)
做法:牛里脊切塊,冷水下鍋,放生姜,料酒,焯開,倒冷水里把沫和血水洗干凈,冷凍里的鹵水提前解凍放高壓鍋,放牛肉,上氣后中小火壓10分鐘左右,不需要太久,后面還要處理過。把牛肉塊夾出來放炒鍋里用鏟子壓碎,開小火把湯汁收干,放料理機打成肉末,取出放在干燥的炒鍋里不斷翻炒,直到手摸上去沒有濕度,成絨,金黃色的牛肉松就這么搞定了,很適合家里正在換牙又想吃肉肉的小朋友喔。