【團(tuán)圓飯啦】富貴如意之鮑魚燉雞

鮑魚是一種常見的海鮮，鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，球蛋白等對(duì)人體有好處的營(yíng)養(yǎng)元素，常吃鮑魚還能防止癌癥。對(duì)于有血壓困擾的人來說常吃鮑魚還有調(diào)節(jié)血壓的功效。鮑魚與雞肉同煮能增加湯中的鮮味，可以說鮑魚雞湯是日常養(yǎng)生滋陰補(bǔ)氣必不可少的湯品之一。

1.中藥材買回來后先用清水沖洗一下 （因?yàn)楫吘故菚窀傻臇|西，把雜質(zhì)先清洗掉）

2.之后把清洗好的中藥材都塞到雞的肚子里

3.鮑魚切斜刀片備用（切斜刀片看起來會(huì)比較大塊）

4.取一砂鍋，將塞入中藥的雞放入鍋中，并加入鮑魚的湯汁、米酒與清水淹至雞肉約2/3處 （如果鍋?zhàn)訅虼螅�能全部淹過最好）

5.蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘后，放入鮑魚片續(xù)煮30分鐘

6.一個(gè)小時(shí)后，開蓋放入蛤蠣后熄火燜20分鐘后，加鹽調(diào)味

7.超鮮美的鮑魚雞湯就上桌啦~ 這道鮑魚雞湯應(yīng)該是有史以來最快被吃完的雞湯。 因?yàn)橛屑吁U魚湯汁，且用全雞的關(guān)系，雞湯非常濃郁。 后來隔餐要吃的時(shí)候繼續(xù)加水進(jìn)去煮，2-3餐后還是很有味道