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豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。有些人覺(jué)得豬腰有一股騷味，其實(shí)把里邊那層白白的腰臊弄干凈，再經(jīng)過(guò)腌制就一點(diǎn)也沒(méi)有騷味了，炒腰花一定要快炒，老了硬了就不太好吃了,但我有原則是不帶血即可！

以前不明白為什么有荔枝腰花這道菜，荔枝炒腰花嗎？不靠譜啊！想想應(yīng)該是切了十字刀的腰花有點(diǎn)象荔枝殼吧！不過(guò)我這回做的真的是帶荔枝的腰花哦！

材料：豬腰子1對(duì)、荔枝適量

調(diào)料：白糖、醋、生抽、鹽、料酒、雞精、生粉、姜蔥蒜、食用油各適量

做法：

1、將豬腰子片凈腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀，一般我們菜場(chǎng)里買來(lái)都給處理好的。

2、將豬腰子洗凈切成小塊，加鹽、料酒、生姜腌制十分鐘，這樣可以去腥味。

3、將白糖、醋、生抽、料酒、味精、濕淀粉調(diào)成湯汁。

4、起油鍋，放入大蒜子爆香。

5、連汁倒入腌制后的豬腰。

6、翻炒幾下。

7、倒入調(diào)好的湯汁炒幾下，等湯汁燒滾后放蔥花即可起鍋。（全程無(wú)需蓋鍋蓋，防止腰花變老）

8、荔枝剝殼圍在腰花邊上一圈，即美觀，又可當(dāng)餐后水果。

晚餐時(shí)間，突略下照片，味道好是最重要的，很快就給掃蕩光了！

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18508493

發(fā)表于2012-06-12 09:15:35

沙發(fā)


這樣也可以搭配啊，神奇 ---------------------金幣商城宣傳圖------------------------- 父親節(jié)送禮》》》5金幣兌換

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15986171

發(fā)表于2012-06-12 09:27:36

板凳


[s2001]

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13089905

發(fā)表于2012-06-12 09:30:56

地板


[s2001]

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226334

發(fā)表于2012-06-12 09:56:50

1^#


[s2001]好手藝

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12457661

發(fā)表于2012-06-12 10:23:28

2^#


這樣都能搭的，王子?jì)屘珡?qiáng)了！

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28757039

發(fā)表于2012-06-12 10:49:40

4^#


好能干

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27774456

發(fā)表于2012-06-12 11:06:46

5^#


嗯，，，，好吃啊，，，，，我每天都上來(lái)看看，，，，，，

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29066488

發(fā)表于2012-06-12 12:10:44

6^#


很有食欲感，晚上試試

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10224437

發(fā)表于2012-06-12 14:35:00

7^#


腰花也能這么吃啊不錯(cuò)

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10074724

發(fā)表于2012-06-12 15:20:07

9^#


一直不敢吃這個(gè)東西，受不了那個(gè)味道！

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28926985

發(fā)表于2012-06-12 16:14:52

10^#


不錯(cuò),回去試試

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23061488

發(fā)表于2012-06-12 16:22:36

11^#


跟荔枝放在在一起，也可以啊？感覺(jué)會(huì)不會(huì)串味啊。一個(gè)腥的，一個(gè)涼的水果。

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17555487

發(fā)表于2012-06-12 16:27:08

12^#


我喜歡這菜，你好能干~

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25220312

發(fā)表于2012-06-12 16:35:45

13^#


回家也去試試

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11873992

發(fā)表于2012-06-12 18:10:05

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這個(gè)腰花的出品真不錯(cuò)~

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zjxuyq

發(fā)表于2012-06-12 18:20:05

15^#


強(qiáng)頂

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28524777

發(fā)表于2012-06-12 19:35:01

16^#


不錯(cuò)

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25148360

發(fā)表于2012-06-12 20:21:42

17^#


超喜愛(ài)···小王子真是幸福啊

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27774456

發(fā)表于2012-06-12 22:30:44

19^#


我要吃

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27998860

發(fā)表于2012-06-13 05:00:20

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我也覺(jué)得這個(gè)搭配好神奇，我以前吃過(guò)爆炒的

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22779352

發(fā)表于2012-06-13 08:50:44

21^#


沒(méi)吃過(guò)

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一棵香樟樹(shù)

發(fā)表于2012-06-13 08:53:58

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[s2001]

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27648619

發(fā)表于2012-06-13 08:55:56

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女人多吃好么~

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13623283

發(fā)表于2012-06-13 08:56:48

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內(nèi)臟重金屬。。。樓主保重

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28359907

發(fā)表于2012-06-13 08:58:08

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我也很喜歡吃腰花，每次去我舅媽吃飯燒的腰花我肯定全部都吃光嘿嘿自己不會(huì)燒也。

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wxueer

發(fā)表于2012-06-13 08:58:57

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不喜歡吃腰花

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