【雪媽廚房】——美味下酒菜&紅鹵雞爪

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[color=darkolivegreen] 今天做了美味的紅鹵雞爪~這可是我們?nèi)�家的最愛！雪爸用來下啤酒，那叫一個爽；雪兒小盆友吃了可以補充鈣質(zhì)及膠原蛋白；至于我嘛~不用多說大家都知道雞爪里豐富的膠原蛋白可是具有美容護膚的功效哦！



[color=darkolivegreen] 其實做法真的很簡單，簡單的幾乎不用動腦子呢！



[color=darkolivegreen]材料：雞爪
配料：八角 桂皮 花椒 香蔥 生姜 冰糖 料酒 醬油 老抽

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[color=darkolivegreen]做法：1、新鮮雞爪洗凈，剪去“指甲”，放到冷水鍋里煮開，沖去浮沫、瀝干水分備用。

[color=darkolivegreen]2、鍋里放少許油，油燒至8成數(shù)。放如八角、桂皮、花椒、香蔥、生姜煸炒出香味。

[color=darkolivegreen]3、倒入雞爪翻炒然后加入適量料酒、老抽、醬油、冰糖繼續(xù)翻炒至雞爪變色

[color=darkolivegreen]4、加水沒過雞爪（一次性加足水）。大火煮開，小火燉熟（20分鐘），起鍋的時候，大火收汁，裝盤、OK！



[ 本帖最后由 淡淡的甜甜的 于 2011-4-2 22:50 編輯 ]