呵呵，上社區(qū)秀場了！
因為是上班族，平時在家很少做幾個象樣的、花功夫的菜。
今天天氣出奇的悶，心情也因為某些七七八八的事悶悶的。
下午沒事先逛逛公司樓下的超市，然后翹班回家燒個豬腳犒勞一下自己。
腐乳豬腳材料：豬腳2只對開、腐乳兩塊、排骨醬一勺、料酒、生抽、冰糖、姜片、檸檬皮
制作步驟：
成品：
豆豆迫不及待的和豬腳杠上了
腐乳豬腳的制作步驟：
1、豬腳清洗干凈后備用，鍋內(nèi)加水、姜片、鹽煮開后加入豬腳焯水；
2、焯水后用涼水洗凈豬腳，另起一鍋加入適量的水（沒過豬腳為宜）、備用的檸檬皮；
3、煮開后，加入料酒、腐乳、冰糖、生抽、排骨醬繼續(xù)煮；
4、待再次煮開后，改小火燜煮1個小時左右（中間記得不時的翻面，以免粘鍋，還可以上色均勻）；
5、關(guān)火調(diào)味，再燜20分鐘左右，裝盤出鍋即可（沒時間這個燜制的過程可以省略）。
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本帖最后由 蕭然牛 于 2011-5-13 10:34 編輯 ]
