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脆脆焦焦，皮香肉糯，比燒烤店的還好吃

食材：豬蹄、桂皮、花椒、八角、香葉、冰糖、黃豆醬、南乳、燒烤粉

做法如下：

1、準(zhǔn)備配料：桂皮、花椒、八角、香葉、姜片、蒜頭、冰糖，豬蹄冷水下鍋加入姜、蔥、料酒焯水；

2、焯過(guò)水的豬蹄洗凈下鍋，倒入配料，倒入生抽5匙、老抽5匙、蠔油1匙、黃豆醬1匙、南乳兩塊、料酒2匙、鹽1匙；

3、倒入沒(méi)過(guò)豬蹄的水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮80分鐘，烤盤(pán)鋪上錫紙，底部刷上一層油，豬蹄放在烤盤(pán)上；

4、預(yù)熱烤箱220度烤20分鐘，取出豬蹄撒上燒烤粉，放入烤箱再烤5分鐘，拿出裝盤(pán)就可以了~

菜譜

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人贊過(guò)

kente

發(fā)表于2024-03-04 13:43:25 IP歸屬地：浙江

沙發(fā)


這也太誘人了

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zhkdy

發(fā)表于2024-03-06 09:23:17 IP歸屬地：浙江

板凳


色香都有了，唯獨(dú)沒(méi)法子嘗味……能不能打個(gè)包，我叫個(gè)閃送？

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向陽(yáng)苑

發(fā)表于2024-03-06 09:39 IP歸屬地：浙江


替你嘗過(guò)了還不錯(cuò)！(¯﹃¯)

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jfh8352

發(fā)表于2024-03-06 09:50:40 IP歸屬地：浙江

地板


我也這么做，不油膩

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大林子

發(fā)表于2024-03-06 22:05:59 IP歸屬地：浙江

1^#


不錯(cuò)，想嘗嘗

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飄飄影

發(fā)表于2024-03-14 09:20:10 IP歸屬地：浙江

2^#


真的好吃呀。。。滿(mǎn)滿(mǎn)的膠元蛋白么

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咖啡可樂(lè)蘋(píng)果妞

發(fā)表于2024-03-20 15:19:48 IP歸屬地：浙江

3^#


有點(diǎn)麻煩，但是好吃。。

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kuneli

發(fā)表于2024-07-05 10:40:00 IP歸屬地：浙江

4^#


高壓鍋快一點(diǎn)，壓一下幾分鐘？

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