大吉大利,今晚吃雞
土雞,丈母娘家的雞。說丈母娘喜歡我,大家都沒意見吧?
這個是之前一個東北大哥給我捎過來的,說是野生的蘑菇,我就當野生的吃吧
起鍋燒油,菜油燒熟,再加些豬油,更香一些哦
油開了
雞已經(jīng)焯水了過來,必須焯水
下鍋下鍋
油炸,翻炒。中活把,把肌肉表面煎焦黃,這部很重要
老姜
真的很老
花椒來一丟丟,老婆吃不了太麻
辣椒一丟丟,兒子吃不了太辣
55度白酒,下鍋熏香
煎到這個色澤就到位啦
控制火候哦
到位
可以下耗油啦,一丟丟
紅燒醬油,一丟丟
火鍋底料,一丟丟
這個是耗油,剛下鍋了,一丟丟
火鍋底料,下鍋了,一丟丟
鹽,一丟丟
料加齊了,繼續(xù)炒一會。
沒激動,這個剛剛炒好,還沒燉
野生的蘑菇發(fā)過水了
這個省略了30分鐘,加水燉30分鐘以后,加蘑菇,再燉30-50分鐘。切記用鐵鍋,用高壓鍋浪費食材。
現(xiàn)在好了哦
香,真香
小菜來一個
涼拌黃瓜來一個
雞肉起鍋裝盤。
大吉大利,今晚吃雞。
祝大家大吉大利,把把吃雞。