壽喜燒是日本傳統(tǒng)料理，喜歡吉祥字眼的中國人就把這個東西音譯成“壽喜鍋”了。這道料理口感豐富，融入了很多食材，其中魔芋的加入，更是為之填色不少。
主料：肥牛卷、香菇、墨魚、魔芋、豆苗、娃娃菜、木魚花、雞蛋
輔料：味淋、日式醬油、糖
做法：
1、鍋中燒水，水開后依次放入魔芋、香菇、墨魚、肥牛卷、蟲草花、豆苗
2、煮食材的過程中，開始準備調(diào)味汁。鍋快開時，將調(diào)味汁倒進鍋里(調(diào)味汁：白開水、味淋（也可以用料酒）、日式醬油和糖的比例依次是——2：1：1：0.5)
3、然后放木魚花，起鍋，上桌
小竅門：
蘸汁如果想嘗試正宗的日本風味的話，可以直接用生雞蛋，里面放少許鹽和白醋。生雞蛋配牛肉，是非常好的搭配。
