喝了二十年的咖啡，從速溶開始，沒什么講究，就是單純地喜歡咖啡的香味，這四五年，不喜歡加糖了，只能接受加牛奶，今年就更是跟喝水似的，早上是凍干粉，一倒就十五克，加上自己做的橙皮丁，香味出奇地好。中午是瑞幸不加糖的香草拿鐵，下午是掛耳。有時候晚上跟先生約了晚飯，回家前還要去買杯美式，熱乎乎地下了肚，總覺得很溫暖，也依然是沾到枕頭就睡，甚至還沒想好明天早上給閨女弄啥早飯，興許，是保持跑步這個習(xí)慣的功效......閨女說，她比較喜歡我這樣沒心思的狀態(tài)，保持運動，享受美食，熱愛生活。
然后，會老的慢一點……
你下雨天最喜歡什么？
我喜歡呆在家里，三個人都窩在沙發(fā)上，盯著電視討論時事新聞，喜歡的動漫，夜深的時候，烤箱里的糕點出爐，香味彌漫到客廳，三個人都覺得很開心。
昨晚看著閨女捧著一個盆吃水果，總覺得那“盆”有點眼熟，湊近了看，居然是我新買的六寸不粘模��！
“拿我新買的蛋糕模裝水果？！”
“我看你洗了擱在那，順手。”
“這是蛋糕模��！”
“嗯，我爸說等你想起它的時候，我也應(yīng)該吃完水果了。”
好吧，確實，快見底了。
但這模具，我還沒開光�。�
臨到這個點，做面包也不實際，想起我囤的那一公斤奶油奶酪，果斷就做了個快手的巴斯克，咖啡味的！�。�
攪一攪，拌一拌，烘烤，出爐冷卻后冷藏，早晨起來切一塊，剛好當(dāng)早飯！高熱量的東西就應(yīng)該早上吃！
配料：奶油奶酪370克 冷藏淡奶油150克 雞蛋兩個 蛋黃1個 玉米淀粉15克 低筋面粉20克 凍干咖啡粉8克（味道較重，喜歡清淡點的，減一半，4克就好了） 砂糖75克
做法：奶油奶酪切塊后微波爐中高火每10秒拿出來用刮刀壓幾下看看狀態(tài)，軟了即可，（不要化了.....也不要圖省力一次整一分鐘......）
加入糖和凍干粉，用刮刀，隨便你怎么拌，反正凍干粉一會就化進去了，加入一個雞蛋（常溫的雞蛋）攪拌均勻后再加入另外一個，繼續(xù)攪拌，最后加入蛋黃攪勻均勻。
倒入冷藏室取出來的淡奶油，用手動打蛋器（我偷懶，我用的電動的）攪打到順滑即可。
然后篩入低筋面粉和玉米淀粉，攪拌幾下看不到粉類了即可。
面糊倒倒撲了兩層油紙的固底模具里（活底也可以，為什么兩層油紙？因為冷藏后提起來方便！一層容易破！），墊個毛巾震幾下，防止有氣泡！上下火225度，40升及以下烤箱，倒數(shù)第二層，烤28分鐘�。ū砻娌黄秸麤]事，它會平整的！�。。。�
出爐冷卻后連模具一起包裹保鮮膜進冷藏室一晚上！第二天早上切塊。我閨女嫌棄表層太焦，雖然巴斯克表層就是要焦了才好吃，但我還是很不爭氣去掉了表層，篩了一層可可粉上去提味。再加一點現(xiàn)打的淡奶油，水果隨便自己喜歡，家里有條件的可以多放幾樣，配一杯美式，就是一頓熱量巨大的早餐�。。。。@得自己好像很貴氣�。。�
我肯定不會告訴你這紅杯我用了十幾年了（傲嬌臉）
