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更新于2024-06-28 15:36:28 IP歸屬地：浙江
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通常魚片都用來做湯羹，很少用來炒，想入味也容易炒碎。今天換個(gè)吃法，蒜香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，而且超簡單快手，十分鐘獲得一道比肉好吃好消化、老人孩子都會(huì)愛的營養(yǎng)家常主菜。

魚片別只會(huì)做酸菜魚了！這么做風(fēng)味獨(dú)特，超快手超好吃

ps:蒜末洗一下是重要步驟，洗了以后炒制蒜末不粘鍋不發(fā)苦，蒜香更突出。

超好吃超好做的魚片
魚片別只會(huì)做酸菜魚了！這么做風(fēng)味獨(dú)特，超快手超好吃
用料
免漿魚片 500g
蒜 2頭
小米椒 4個(gè)
蠔油 1勺
鹽 1克
糖 1克

做法

1. 魚片用了兩盒，做出來很滿的一盤子。蒜頭切末，小米辣切小圈。

魚片別只會(huì)做酸菜魚了！這么做風(fēng)味獨(dú)特，超快手超好吃
免漿魚片本來就有一點(diǎn)底味啦，直接就可以用，不需要自己另外腌漬。

如果買活魚做，則需腌制。

買一條鮮活的黑魚，讓魚老板殺好、片成魚片，或自己片魚。把血水沖洗干凈，瀝干水分。放入適量鹽、胡椒粉、姜片（可選再倒入適量啤酒）腌制。

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2. 蒜末用清水洗一下，濾網(wǎng)一撈就行。

洗了以后炒制蒜末不粘鍋不發(fā)苦，蒜香更突出

魚片別只會(huì)做酸菜魚了！這么做風(fēng)味獨(dú)特，超快手超好吃
3. 蒜末放入油鍋小火慢炸，炸干水分，大概需要兩分鐘。洗過的蒜末帶了一點(diǎn)點(diǎn)水分，不會(huì)焦。

4. 炸干水分后，加入小米辣。

魚片別只會(huì)做酸菜魚了！這么做風(fēng)味獨(dú)特，超快手超好吃
5. 加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽、糖、滿滿一大勺蠔油，蒜泥醬就好了。

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6. 魚片用開水汆燙半分鐘，燙熟撈出。

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7. 把燙熟的魚片倒入蒜泥醬中，稍稍翻炒即可。要輕輕的，小心別把魚片翻碎啦。

魚片別只會(huì)做酸菜魚了！這么做風(fēng)味獨(dú)特，超快手超好吃
放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴。

魚片別只會(huì)做酸菜魚了！這么做風(fēng)味獨(dú)特，超快手超好吃
味道贊爆了

魚片別只會(huì)做酸菜魚了！這么做風(fēng)味獨(dú)特，超快手超好吃
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發(fā)表于2022-09-07 16:20:19 IP歸屬地：浙江

我都要看餓了
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V16 發(fā)表于2022-09-07 20:13:57 IP歸屬地：浙江

可以可以點(diǎn)贊
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V16
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發(fā)表于2022-09-07 20:15:56 IP歸屬地：浙江

不錯(cuò)不錯(cuò)贊的
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V15
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發(fā)表于2022-09-07 22:30:35 IP歸屬地：浙江
1#

可以可以，不錯(cuò)的
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V14 發(fā)表于2022-09-08 14:44:41 IP歸屬地：浙江
2#

做的很好吃啊
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V15
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發(fā)表于2022-09-08 16:49:01 IP歸屬地：浙江
3#

看著就挺好吃哦
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V15
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發(fā)表于2022-09-08 16:57:46 IP歸屬地：浙江
4#

這個(gè)可以有，感謝樓主分享，收下了
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V15
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發(fā)表于2022-09-08 17:04:15 IP歸屬地：浙江
5#

這看起來很不錯(cuò)的
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V14 發(fā)表于2022-09-08 17:20:06 IP歸屬地：浙江
6#

這個(gè)看著真好吃。
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V16
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發(fā)表于2022-09-08 17:31:06 IP歸屬地：浙江
7#

這魚片真想吃
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V15 發(fā)表于2022-09-08 17:56:52 IP歸屬地：浙江
8#

魚片好容易碎啊，都不敢用力
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V16
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發(fā)表于2022-09-08 17:58:21 IP歸屬地：浙江
9#

哇好好吃的樣子啊
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V14 發(fā)表于2022-09-08 17:59:47 IP歸屬地：浙江
10#

哇哦哦太香了
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V15 發(fā)表于2022-09-08 18:12:21 IP歸屬地：浙江
11#

哇哦，看起來好好吃
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V14 發(fā)表于2022-09-08 18:14:15 IP歸屬地：浙江
12#

給我看得饞了
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V16
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發(fā)表于2022-09-08 18:23:01 IP歸屬地：浙江
13#

馬住了 發(fā)給我老爸
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V16
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發(fā)表于2022-09-08 19:02:00 IP歸屬地：浙江
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看起來很好吃的樣子，我饞了
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V16
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發(fā)表于2022-09-08 19:18:58 IP歸屬地：浙江
15#

馬住下次試試看
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V10 發(fā)表于2022-09-08 19:23:19 IP歸屬地：浙江
16#

博主也太優(yōu)秀了吧，點(diǎn)個(gè)大大的贊
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V14 發(fā)表于2022-09-08 19:27:40 IP歸屬地：浙江
17#

不錯(cuò)
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V17
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發(fā)表于2022-09-08 20:16:42 IP歸屬地：浙江
18#

這個(gè)做法一定也好吃
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V14
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發(fā)表于2022-09-08 21:02:08 IP歸屬地：浙江
19#

哇感覺好好吃呀
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V14 發(fā)表于2022-09-08 21:27:30 IP歸屬地：浙江
20#

預(yù)制菜總差了那么點(diǎn)意思
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V15
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發(fā)表于2022-09-08 22:06:55 IP歸屬地：浙江
21#

看上去好好吃呀
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V14 發(fā)表于2022-09-08 22:14:17 IP歸屬地：浙江
22#

看起來很不錯(cuò)
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V14
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發(fā)表于2022-09-08 22:42:36 IP歸屬地：浙江
23#

這個(gè)看著就很棒
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V16
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發(fā)表于2022-09-08 22:57:23 IP歸屬地：浙江
24#

看得都要流口水了
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V16
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發(fā)表于2022-09-08 23:06:52 IP歸屬地：浙江
25#

看上去很不錯(cuò)
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V14 發(fā)表于2022-09-08 23:33:30 IP歸屬地：浙江
26#

哇塞看起來好好吃呀
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