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自制云南風味酸辣米線

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更新于2023-07-31 20:19:50 IP歸屬地:浙江
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今天要跟大家分享的是一款適合夏天吃的云南風味酸辣米線!當然了,我國地大物博,正宗的云南風味米線,里面可能會有很多其他地方不容易買到的原材料。所以我們今天所用到的,都是日常能夠買到的一些材料,拿來做了家庭版。自制云南風味酸辣米線自制云南風味酸辣米線這款涼拌米線冰冰涼涼的而且沒有放油,特別的清爽解膩。最開始吃的時候我感覺有一點東北冷面的那股勁兒,但是味道完全不一樣。如果你是減脂期的姐妹,實在不想吃米線的話,可以把它換成魔芋粉或者是蕎麥面,但是我個人更加喜歡米線那種爽滑的口感。嗦一口米線喝一口湯,冰冰涼涼的,人生都圓滿了!

#云南風味酸辣米線#

1. 首先我們來準備放到酸辣湯里面的原材料:大蒜4-6瓣,小米辣2—3個,青辣椒1/2個,番茄去皮1個,洋蔥1/4個 ,檸檬1個(一半切片,一半直接擠)。有條件的朋友,可以再像我一樣準備小金桔4-5個對半切開,沒有不強求。自制云南風味酸辣米線2. 接下來我們準備一個碗,先把小米辣、蔥、青辣椒、洋蔥放到一起搗碎,再加入去皮番茄搗出汁水。大家如果有那種老式搗蒜泥的碗是最好用的,我家里面沒有所以就用了這種普通的壓檸檬的小錘子。如果弄不好,可以像我一樣先大概切一切或者用攪拌機攪碎。自制云南風味酸辣米線3. 碗中加入辣椒粉1勺(可不放),糖1勺,生抽2勺,白醋1勺(沒有可以用陳醋),蠔油半勺,鹽半勺,步驟1準備的半個檸檬擠出汁水,步驟1準備的小金桔擠2-3個進去,攪拌均勻。自制云南風味酸辣米線4. 煮米線,煮好之后過涼水,有條件的話可以過一點冰水,這樣冰冰涼涼的更爽滑。自制云南風味酸辣米線5.接下來我們準備拌米線的配料:剩下的小青桔、檸檬片、蔥花、香菜、胡蘿卜絲、黃瓜絲。自制云南風味酸辣米線6.米線倒入步驟三準備好的調(diào)料中,加入半碗清水,再加入步驟五的所有配料?谥氐呐笥芽梢愿鶕(jù)你的喜好另外加辣椒粉和鹽,拌勻開吃!自制云南風味酸辣米線自制云南風味酸辣米線自制云南風味酸辣米線自制云南風味酸辣米線自制云南風味酸辣米線自制云南風味酸辣米線自制云南風味酸辣米線自制云南風味酸辣米線自制云南風味酸辣米線小貼士:1. 米線我是從家附近的超市買的,大家可以上網(wǎng)買干米線,按照包裝袋上的食用步驟來煮就可以。2. 我用的是普通檸檬和小青桔,如果你家里面有香水檸檬啊、百香果之類的也可以放進去增加它的風味~
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回復(18)
V10 發(fā)表于2023-07-04 14:47:31 IP歸屬地:浙江

看著就要流口水啦
V11 發(fā)表于2023-07-04 17:14:20 IP歸屬地:浙江

好適合夏天吃的米線,酸辣口我的最愛!
V14 發(fā)表于2023-07-04 17:50:04 IP歸屬地:浙江

哇哦哦不錯哦
V16
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發(fā)表于2023-07-04 22:43:45 IP歸屬地:浙江
1#

哦豁這個我喜歡
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-07-05 08:20:49 IP歸屬地:浙江
2#

看著這色澤我就口水了
V16 發(fā)表于2023-07-05 08:58:51 IP歸屬地:浙江
3#

不錯的可以的
V16
勛章
發(fā)表于2023-07-05 09:27:21 IP歸屬地:浙江
4#

看著很解暑爽口
V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-07-05 15:04:19 IP歸屬地:浙江
5#

看著顏色就愛了
V16
勛章
發(fā)表于2023-07-05 16:09:29 IP歸屬地:浙江
6#

這酸爽,夠開胃。
V14 發(fā)表于2023-07-05 19:08:11 IP歸屬地:浙江
7#

不錯
V15 發(fā)表于2023-07-07 03:11:58 IP歸屬地:廣西
8#

看著就很開胃。!太棒了!
V12 發(fā)表于2023-07-12 10:34:56 IP歸屬地:浙江
9#

不會吃辣,但看著就覺得很好吃
這種米線粗粗的屬于啥啊
為啥我家的米線都是細細的
V8 發(fā)表于2023-07-13 10:33:03 IP歸屬地:浙江
10#

這個色調(diào)看著好誘人
V13
勛章 勛章
發(fā)表于2023-07-13 21:24:37 IP歸屬地:浙江
11#

可以開個店了
V16
勛章
發(fā)表于2023-07-17 15:14:59 IP歸屬地:浙江
12#

夏天來點開胃的
V16 發(fā)表于2023-07-30 23:28:03 IP歸屬地:浙江
13#

可以可以 美味!
V15
勛章
發(fā)表于2023-07-31 13:54:18 IP歸屬地:浙江
14#

酸酸辣辣很開胃唉
V16 發(fā)表于2023-07-31 20:19:50 IP歸屬地:浙江
15#

這個湯底看起來好絕

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