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更新于2016-07-14 15:38:50
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小時(shí)候記憶里，夏天夜里都會(huì)有餛飩擔(dān)子，敲著梆子，走街串巷。
每次聽到這個(gè)聲音，都特別想要跑出去買一碗。
后來(lái)長(zhǎng)大了，吃速食餛飩更多了！更是懷念這種味道了！
剛好那天在超市看見(jiàn)新鮮的雞胸肉，那就自己做一回吧！
溫州大餛飩，第一次做大家給捧個(gè)場(chǎng)�。▓D）
 準(zhǔn)備材料：餛飩皮（買的，那么薄的皮我也不會(huì)搟）
            雞胸肉一塊（自己切片切條，再由小丁改肉末）
            肉糜（這個(gè)是機(jī)器打的。不過(guò)沒(méi)有雞肉的那種有勁。）
            生姜（去腥味，最好拿兩把刀，一起剁剁剁，越小越好）
            雞蛋一個(gè) （蛋清我放在了豬肉餡，蛋黃部分我和雞肉和在一起）
            料酒一定要加（味道超級(jí)棒）           
材料準(zhǔn)備完后就可以包了。
之前我只做過(guò)餃子，餛飩第一次。只看過(guò)沙縣里的人，幾秒一個(gè)，好酷炫。
所以我真的是沒(méi)經(jīng)驗(yàn)太可怕了。肉一多就包不住了。
所以我還沒(méi)包完就先吃了一碗，因?yàn)槎际菤埓纹贰?/div>
溫州大餛飩，第一次做大家給捧個(gè)場(chǎng)�。▓D）
 
溫州大餛飩，第一次做大家給捧個(gè)場(chǎng)！（圖）
不過(guò)你一定沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么多肉的餛飩。
一嘗味道不錯(cuò)，那我就繼續(xù)包包包！
溫州大餛飩，第一次做大家給捧個(gè)場(chǎng)�。▓D）
 這是雞肉的，因?yàn)槠げ粔蛄�，剩了好多雞肉，我就煎雞排吃了。
溫州大餛飩，第一次做大家給捧個(gè)場(chǎng)�。▓D）
 豬肉餡的，有沒(méi)有一個(gè)個(gè)肉都快滿出來(lái)的感覺(jué)。
個(gè)人感覺(jué)，我覺(jué)得第一次做的餛飩還是比較成功的。

總結(jié)下經(jīng)驗(yàn)，就是亂包！
自己動(dòng)手就是好吃！
第一次曬照片，大家給捧個(gè)場(chǎng)唄�。�

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回復(fù)（33）
V13 發(fā)表于2015-06-04 12:35:12

我以為大餛飩是那種厚厚的皮子，貌似我沒(méi)吃過(guò)雞肉餛飩
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V16 發(fā)表于2015-06-04 13:52:42

雞肉也可以做餛飩的啊，好贊額誒
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V12
發(fā)表于2015-06-04 14:41:07
1#

餛飩皮是加了蛋的，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買的，雞肉不能反復(fù)冰凍的嗎？我都不知道的哎，謝謝哈！
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V12
發(fā)表于2015-06-04 14:42:11
2#

雞肉茸的，我應(yīng)該是自己瞎打瞎鬧出來(lái)的。
  • 與本帖相關(guān)的人： 展開
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V14 發(fā)表于2015-06-04 16:24:38
3#

煮出來(lái)的效果不錯(cuò)滴[s5010]
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V12
發(fā)表于2015-06-04 18:12:24
4#

是的呢，一個(gè)個(gè)都好可愛(ài)的。
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V16 發(fā)表于2015-06-04 20:20:45
5#

[s6002]
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V16 發(fā)表于2015-06-05 00:26:06
6#

沒(méi)吃過(guò)雞肉的耶
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V9 發(fā)表于2015-06-05 09:12:23
7#

肉太多了難燒熟啊，外面皮已經(jīng)糊了，里面肉還是生的
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V12
發(fā)表于2015-06-05 09:47:47
8#

這樣的呀，我以為是我包太多了，把它撐破了。
不過(guò)還好肉都是熟的。
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V12
發(fā)表于2015-06-05 09:48:19
9#

我回去問(wèn)問(wèn)媽媽，我媽買菜的時(shí)候給我?guī)У摹?
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V12
發(fā)表于2015-06-05 09:49:26
10#

可能地域習(xí)性。我那時(shí)候吃到餃子一樣的餛飩，區(qū)別好大，震驚！�。。�
有時(shí)候可能吃的不僅僅是食物本身的味道，更是情感的味道吧！

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V15 發(fā)表于2015-06-05 10:33:04
11#

[s7004]
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城市版主 發(fā)表于2015-06-05 10:38:50
12#

看著好想吃的感覺(jué)，回家我也試試
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V14 發(fā)表于2015-06-05 10:57:44
13#

一定都不喜歡，你都一個(gè)人吃了，哼哼
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V11 發(fā)表于2015-06-05 11:01:08
14#

這個(gè)好滴
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V12
發(fā)表于2015-06-05 11:02:01
15#

怎么可能，超級(jí)鮮的好不好，
要不要來(lái)一碗
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V16 發(fā)表于2015-06-05 11:30:35
16#

營(yíng)養(yǎng)豐富
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V15 發(fā)表于2015-06-05 11:59:46
17#

小了餛飩不能包那么多餡，不然皮糊了，餡還沒(méi)熟。只要餡夠鮮，就有靈魂了。
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V13 發(fā)表于2015-06-05 12:48:49
18#

[s7004]
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V18 發(fā)表于2015-06-05 13:47:19
19#

皮好薄
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V17 發(fā)表于2015-06-05 15:30:37
20#

夏天夜里都會(huì)有餛飩擔(dān)子，敲著梆子，走街串巷。
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V17 發(fā)表于2015-06-05 15:31:26
21#

每次聽到這個(gè)聲音，都特別想要跑出去買一碗。
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V17 發(fā)表于2015-06-05 15:32:14
22#

皮糊了，餡還沒(méi)熟。只要餡夠鮮，就有靈魂
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V11 發(fā)表于2015-06-06 11:41:57
23#

我覺(jué)得杭州的小餛飩也挺好的，一點(diǎn)點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)的肉，主要是湯要清，餛飩一個(gè)個(gè)的不能粘一塊兒，想想就完美
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版主
勛章 勛章
發(fā)表于2015-06-06 13:18:56
24#

很棒哦。。。。雞肉餡有想像力。
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V14 發(fā)表于2015-06-06 14:16:01
25#

[s7004]
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V8 發(fā)表于2015-06-08 15:27:12
26#

這個(gè)餛飩肯定好吃[s7004]
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