曬肉肉 猜猜里面是什么肉

我看到是魚，是羊肉嗎

魚 羊 鮮啊

不是鱉嗎？哇歐，也太補了吧。

怎么這么像我們這邊的扎肝！

好想吃，在哪 啊

哦，答非所問的家伙們。應(yīng)該是扎肉吧，老杭州才知道啊。

我也覺得是啊，樓上是溧陽的嗎？

是啊，我是溧陽的

扎肝是江蘇省溧陽地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜，溧陽傳統(tǒng)美食三名件（扎肝、整子、肉圓）之一。扎肝是用豬小腸，將切成長條的油豆腐、帶皮豬肉、水發(fā)筍干、豬肝按順序捆扎、紅燒而成的菜肴。扎肝葷素搭配，將不同性質(zhì)的食材作物理捆綁，再經(jīng)鹵水調(diào)和，通過長時間的燜燒，最終將豬肉之肥、水筍之爽、豬肝之香，小腸之韌充分疊加糅合，口感鮮香豐美，醇厚雄渾，乃下飯佐酒之佳肴。

fighting~