花菜就是我們平時(shí)說(shuō)的花椰菜啦，在菜市場(chǎng)經(jīng)常見(jiàn)到。老媽蠻喜歡吃的，說(shuō)是可以抗癌癥。所以家里餐桌上，看到的最多的就是花菜了，跟辣椒一起清炒，還有就是花菜炒肉�；ú顺慈馐俏覑�(ài)吃的，下面就來(lái)介紹一下花菜炒肉的做法\(^o^)/~
花菜是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。白花菜和綠花菜的營(yíng)養(yǎng)、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。花菜炒肉是十分快手的一道菜，菜花看似平凡，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，寶寶常吃花椰菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。還能提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
花菜400克，瘦肉300克，辣椒2個(gè)
調(diào)料： 鹽，調(diào)和油，雞精，生抽，調(diào)味鮮
方法：
1、瘦肉切絲，花菜切片，辣椒切絲。
2、鍋里放進(jìn)調(diào)和油燒熱，倒進(jìn)瘦肉。
3、翻炒片刻，加入辣椒絲和精鹽炒勻。
4、再加入切好的花菜。
5、翻炒片刻，加入精鹽。
6、將花菜炒熟，調(diào)入生抽。
7、加一點(diǎn)點(diǎn)清水燒開(kāi)。
8、再調(diào)入雞精，調(diào)味鮮即成。
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂�；ㄒ说木S生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
