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讓冬日的美味在清晨綻放-----醬肉臘腸煲仔飯

松果落，寒冬又悄然而至。不由感慨時光太瘦，指縫太寬，好多對自己的承諾被時間沖淡，被現(xiàn)實冷卻，被自己遺忘。有些事錯過了，會遺憾，經(jīng)歷過，才耀眼！希望在美好的年華里，努力做美好的自己！早安！

每年冬天我都會自制一些醬肉，臘腸。這些美味只有這個季節(jié)才能賦有，制成后封存速凍。品一季的美味，憶一季的思念！

主料：1、大米 2、醬肉 3、臘腸 4、雞蛋 5、西蘭花 6、胡蘿卜

輔料：1、美味鮮醬油 2、蠔油 3、色拉油 4、芝麻油 5、鹽 6、糖 7、雞精 8、姜

步驟：1、大米洗凈提前用水浸泡一個小時。

2、塔吉鍋的底和邊抹薄薄的一層油。

3、米和水的比例為1：1.5。

4、浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。大火煮開立即轉(zhuǎn)小火燜煮。

5、醬肉，臘場洗凈切片，姜切絲。西蘭花切小塊。

6、在小碗中加入美味鮮二勺，蠔油一勺，白糖半勺，香油半勺調(diào)成料汁。

7、大約十分鐘左右，米飯中的水快收完了，將姜絲擺好，醬肉和臘腸放在姜絲上面，中間打一個雞蛋。

8、用勺子澆少許料汁在臘腸上，讓其漫漫滲透到米飯中，蓋上蓋再小火煮八分鐘左右關火，關火后不要急著打開蓋再燜煮十分鐘左右。

9、煮一鍋水，沸騰后加幾滳色拉油，鹽，雞精將西蘭花，胡蘿卜焯熟。

10、十分鐘后，打開鍋蓋，將西蘭花，胡蘿卜鋪上，趁熱淋入剩余的料

汁即可品嘗。

昨晚聽女兒小咳，于是做了桂花枇杷百合燉雪梨。既能當甜品，又能止咳，一舉兩得。劉昀品嘗之后直贊好！不由得我也嘗了一口，果然妙！汁水中雪梨的果香，金桂的花香，巧妙的融為一體，真正的清甜可囗！

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回帖58

人贊過

20027328

發(fā)表于2014-12-04 20:15:44

沙發(fā)


看起來太美味了吧!!!!! 好贊

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蝎子未必毒

發(fā)表于2014-12-04 20:43:02

板凳

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37142228

發(fā)表于2014-12-04 20:59:01

地板


好有耐心哦

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25055837

發(fā)表于2014-12-04 21:12:47

1^#

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幸運草2456

發(fā)表于2014-12-04 22:48:16

2^#


請問臘腸和醬肉要先蒸熟啊？

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美食達人

40685151

發(fā)表于2014-12-05 08:14:48

3^#


不要與本帖相關的人：展開 @幸運草2456

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38752355

發(fā)表于2014-12-05 09:56:34

4^#

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旅游達人

lichengxiao

發(fā)表于2014-12-05 10:04:35

5^#

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32746517

發(fā)表于2014-12-05 10:53:23

6^#


看上去就很美味~~

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Jane_mm

發(fā)表于2014-12-05 11:26:09

7^#

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捂股一身輕

發(fā)表于2014-12-05 14:53:16

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liudaisy

發(fā)表于2014-12-05 15:12:25

9^#


做的真好

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22869208

發(fā)表于2014-12-05 15:18:56

10^#


贊，口水呀

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美食達人

40685151

發(fā)表于2014-12-05 18:40:11

11^#


謝謝！與本帖相關的人：展開 @liudaisy

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40392024

發(fā)表于2014-12-05 21:59:35

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12434754

發(fā)表于2014-12-05 22:49:57

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看著也是醉了……

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朗月流霜

發(fā)表于2014-12-06 01:36:20

14^#


真美

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39079725

發(fā)表于2014-12-06 13:53:23

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28176039

發(fā)表于2014-12-06 16:38:21

16^#


文字美，食材美!欣賞過后，一陣艷羨!

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35678516

發(fā)表于2014-12-06 17:18:34

17^#


流口水中，太漂亮了。

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10750927

發(fā)表于2014-12-06 17:22:05

18^#


一地口水

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28881504

發(fā)表于2014-12-06 20:55:58

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27800752

發(fā)表于2014-12-06 21:26:04

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哇，又好吃又美味啊

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置之度外

發(fā)表于2014-12-06 22:39:02

21^#


好強大的技能！

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33142560

發(fā)表于2014-12-07 11:21:55

22^#


頂頂

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40197533

發(fā)表于2014-12-07 20:16:41

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只要有臘肉或者醬制品，我最愛。我的口水流了一地，樓主棒棒棒

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40741140

發(fā)表于2014-12-07 22:21:17

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姐姐想吃三鮮面，誰會做，傳授下啦

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40728409

發(fā)表于2014-12-08 09:39:18

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看起來不錯

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13058755

發(fā)表于2014-12-08 09:43:20

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電磁爐能做么

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讓冬日的美味在清晨綻放-----醬肉臘腸煲仔飯

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