山楂，助消化，一直被認(rèn)為有瘦身的作用；銀耳含有豐富膠質(zhì)，可以保持皮膚彈性，也就是有美容功效啦；西洋參則是養(yǎng)生佳品。而山楂又只是天冷時才有得賣，所以這一碗山楂銀耳羹就顯得很特別了：美容、瘦身、養(yǎng)生、好喝的季節(jié)限定賞味。
餐后吃消食；如果腸胃如我一樣皮實，餐前吃開胃也很不錯，不會占太多地方影響食欲，而且正好一家人圍在餐桌前，一人一小碗消遣著，等著盛大晚餐的開幕，也很不錯。
這碗山楂銀耳羹，也可以餐后當(dāng)作甜點。別人一邊吃，你一邊刷碗，期間你一語我一句地聊著家常，也不覺家務(wù)是繁重了。
原料：山楂 銀耳 冰糖
選用原料：藕粉，西洋參片
步驟：
1，將山楂洗干凈后，用筷子或者筆從山楂蒂部一捅，將山楂核去除。
2，銀耳一定要用冷水泡軟
3，銀耳放入鍋中，倒足量冷水，并加適量冰糖。
4，將山楂也放入冷水鍋中。
5，放入少許西洋參片一起煮會非常養(yǎng)生的。以小火大約煮60-90分鐘后關(guān)火，根據(jù)口味加少許白糖或者冰糖融化就可以喝了。也可以冷藏冰鎮(zhèn)再喝，味道更加好。
6，不過，我喜歡加一點藕粉進去，這樣會更粘稠，就是所謂的山楂銀耳羹了。不過藕粉要事先用冷水調(diào)一下，慢慢倒入已經(jīng)把銀耳煮粘軟的湯中，邊倒入邊攪拌讓湯水粘稠后再關(guān)火。同樣也可以熱吃或者冷吃，不過熱吃味道會酸些，而冷吃甜度更高些。我喜歡冷吃。
